电饭煲卤牛肉的家常做法

　　天气冷就觉得肚子里也觉得素了点。咋办?好办啊!吃肉。

　　不想费时间还想吃有滋有味儿的好肉。我用了电饭煲，用煲汤的功能慢慢煲着。头天晚上放进饭煲里，用煲汤的功能定时一个半小时，然后就睡大觉去吧!时间到了，饭煲有自动保温的功能。第二天一早起来，还是热乎乎的。而且这肉在汤里泡了一晚上，这香味、盐味全吸进肉里了。看着白，那味儿可不淡，而且肉也很烂乎。我都为我这个懒办法高兴了一把。炖、焖、酱，我分不清楚。因为最后是大块牛肉切片吃的，所以我就权且把它叫卤牛肉吧。

　　【电饭煲卤牛肉】

　　材料：牛腱子1公斤，大葱半根，桂皮一块，花椒一撮，酱油适量，料酒少许，盐适量，大蒜数瓣，香叶两片，凉水适量

　　厨具：电饭煲

　　制作过程：

　　1. 牛腱子切成大块，泡水10分钟;

　　2. 香料准备好，可以根据自己的口味进行调整;

　　3. 牛腱子入电饭煲内胆中，将调料、香料全部入锅中，加够足够量的水;

　　4. 选择“煲汤”功能，1个半小时;我是头天晚上做的，因此可以舒服睡大觉去了;盖上盖子，一按程序，省事吧;

　　切片食用。虽然颜色不是很深，但经过一晚上的浸泡，味道已经渗入肉中了，而且肉也很烂乎。

　　小贴士：

　　1. 懒人法的制作，牛腱子洗净，不用焯水，汤鲜味儿美;

　　2. 调料香料根据口味进行调整;

　　3. 根据自家电饭煲的功能来选择。