粉丝炒鸡蛋的家常做法
来源:饭炊网 分类:小炒 时间:2021-08-15 16:17:07
鸡蛋炒粉条,小时侯常吃的菜。这个菜是个应急菜,家里哪天冰箱里没菜了,你不妨也试试。一把粉条,两只鸡蛋,就能炒出来盘筋道的的美味来。粉条筋道,鸡蛋鲜香,还夹杂着豆芽的丝丝脆感,让人欲吃欲爱,吃了一回还想下一回。
食材主料:龙口粉丝50g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、蚝油1勺、酱油2勺、香菜适量、绿豆芽适量、葱适量
步骤
1.准备食材。
2.粉条凉水入锅,锅中水沸即关火捞出备用。
3.绿豆芽掐头去尾洗净备用。
4.鸡蛋打散备用。
5.锅中放适量油,放入鸡蛋划散后盛出。
6.锅中再放点油烧热,加葱花炒香,放绿豆芽略翻炒
7.加入粉条同炒。(这时建议用筷子翻炒,省事)
8.加入鸡蛋,同时加入蚝油,酱油,盐用筷子边抖边炒。
9.最后加香菜出锅即可。
小贴士
1要想炒粉条不巴锅,请使用不粘锅。
2粉条不要煮过,开锅即可关火。
3炒粉条不要用锅铲,否则容易炒不匀还容易炒断。