会跳舞的章鱼烧
来源:饭炊网 分类:夜宵 时间:2022-02-13 20:09:01
工艺: 煎
口味: 咸鲜味
时间: 15分钟
难度: 新手尝试
会跳舞的章鱼烧的主料
低粉:100克
鱿鱼:适量
包菜:一块
2人份会跳舞的章鱼烧的辅料
白砂糖(照烧汁):10克
生抽(照烧汁):15克
耗油(照烧汁):40克
生抽:5克
泡打粉:2克
木鱼花:适量
全蛋:1只
纯净水:200毫升
会跳舞的章鱼烧的做法步骤
步骤1
白砂糖,生抽,耗油倒入碗中,混合均匀,微波炉加热30秒。
步骤2
锅中水开,加入一勺料酒,放入鱿鱼焯水,放冷切粒备用
步骤3
包菜切粒
步骤4
低粉泡打粉混合过筛,加入全蛋,纯净水,生抽,包菜,鱿鱼粒
步骤5
混合均匀即可,不要过渡搅拌,以免起筋。
步骤6
新锅空烧10分钟,会问到烧焦的气味,还有黑烟冒出
步骤7
洗净,预热,上下盘刷油,倒入面糊,铺平即可,
步骤8
5分钟定时。
步骤9
照烧汁装入裱花袋。
步骤10
照烧汁,蛋黄酱备用
步骤11
章鱼烧两面金黄色既可装盘
步骤12
挤酱,撒木鱼花
步骤13
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会跳舞的章鱼烧的成品图
会跳舞的章鱼烧的烹饪技巧
尽量买章鱼,海鲜味重,虾仁也可以
没有华夫饼机,平底锅一样可以制作!!