来上一根儿时的回忆——绿豆棒冰
来源:饭炊网 分类:下午茶 时间:2022-01-13 08:16:02
工艺: 其它工艺
口味: 甜味
时间: 30分钟
难度: 新手尝试
来上一根儿时的回忆——绿豆棒冰的主料
绿豆:100克
水:600毫升
4人份来上一根儿时的回忆——绿豆棒冰的辅料
甘汁园老冰糖:20克
来上一根儿时的回忆——绿豆棒冰的做法步骤
步骤1
准备食材:绿豆100g,老冰糖20g,水600ml
步骤2
锅内倒入洗净的绿豆
步骤3
倒入600毫升清水
步骤4
盖上锅盖煮开
步骤5
煮开后转小火炖煮15分钟
步骤6
放入20g老冰糖
步骤7
再次盖上盖子待冰糖融化即可关火
步骤8
在模具中先放入豆子
步骤9
然后将汤倒入在里面
步骤10
盖上盖子冷冻4个小时即可
步骤11
来上一口再现儿时的回忆,“甘汁园老又土冰糖,美味烹饪尽在手”
来上一根儿时的回忆——绿豆棒冰的成品图
来上一根儿时的回忆——绿豆棒冰的烹饪技巧
1.绿豆事先放在冰箱里冷冻一晚上,可以让绿豆开花,也更容易煮熟。
2.冰糖可以选择老冰糖,加工程序比较少,所以颜色会有些偏黄,也更天然。
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