特味锡纸烤茄子
来源:饭炊网 分类:夜宵 时间:2022-01-07 18:28:02
工艺: 烤
口味: 咸鲜味
时间: 30分钟
难度: 未知
特味锡纸烤茄子的主料
茄子:4个
3人份特味锡纸烤茄子的辅料
蒜:1个
蚝油:2勺
酱油:2勺
糖:2勺
盐:1小勺
芝麻:2勺
蒜蓉辣酱:3勺
特味锡纸烤茄子的做法步骤
步骤1
茄子清洗干净之后,用刀在头的位置切花刀~切的瓣数越多越好
步骤2
在烤盘底部刷一层油,茄子表面刷一层油,大个的摆在中间,易成熟~
步骤3
茄子放入烤箱中,150度15分钟~将茄子烤制基本成熟~
步骤4
用刀将蒜拍拍,将蒜皮剥掉,然后用刀或者工具将蒜切成蒜末
步骤5
锅中放多多的油~然后倒入蒜末炒香~油量要比蒜末多一些
步骤6
在锅中加入蒜蓉辣酱,蚝油,生抽,糖。盐,芝麻~翻炒均匀~
步骤7
烤好的茄子取出,撕成小条条~越小一会做完越好吃~
步骤8
防止底部粘连,先铺一层料汁。然后一层茄子一层料逐层铺在锡纸盒中
步骤9
在锡纸盒中,撒上芝麻和香葱碎,放回烤箱中150度10分钟左右~即可