韩国奶酥芝士抹茶蛋糕
来源:饭炊网 分类:下午茶 时间:2022-01-12 22:52:01
工艺: 烘焙
口味: 奶香味
时间: 30分钟
难度: 未知
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的主料
消化饼干:70克
蜜豆:适量
低筋粉:25克
杏仁粉:25克
细砂糖:15克
黄油:25克
抹茶:4克
黄油:25克
奶油奶酪:225克
淡奶油:100克
老酸奶:100克
细砂糖:50克
鸡蛋:2个
玉米淀粉:25克
黄油:15克
3人份韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的辅料
6寸戚风模具:1个
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的做法步骤
步骤1
消化饼干压碎,混合融化的黄油搅拌均匀
步骤2
6寸戚风模具底部铺上油纸,倒入饼干压实,冰箱冷藏备用
步骤3
冷冻的黄油切成小块加入奶酥的所有食材中,用手搓成大小不一的酥粒块,我还做了一份原味的,原味就是去除抹茶粉就好,做好的奶酥放冰箱冷冻备用
步骤4
奶油奶酪室温软化,加入淡奶油、老酸奶、细砂糖用电动打蛋器打至顺滑
步骤5
鸡蛋分两次放入,等鸡蛋搅拌均匀之后再加另一个继续搅拌均匀,再加入融化好的黄油继续搅拌
步骤6
去4分之一的奶酪糊加入3g抹茶粉搅拌均匀,然后过筛,让面糊更细腻
步骤7
先倒入原味的奶酪糊,在倒入抹茶奶酪糊,加入蜜豆、用筷子混合一下
步骤8
烤箱预热上下火180度,烤制10分钟让芝士糊稍微凝固,取出冷冻的奶酥轻轻的撒上去
步骤9
烤箱170度继续烤制40分钟
步骤10
烤好的芝士蛋糕,密封好冰箱冷藏一夜
步骤11
表面一层的酥粒让芝士蛋糕变得超级有食欲!!!
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的成品图
韩国奶酥芝士抹茶蛋糕的烹饪技巧
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