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清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小

来源:饭炊网 分类:午餐 时间:2022-01-22 07:34:01

工艺:

口味: 咸鲜味

时间: 15分钟

难度: 新手尝试

清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小的主料

虾仁 :一大碗

紫菜:一把

蛋清:一个

香菇 :一个

胡萝卜:一段

3人份

清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小的辅料

玉米淀粉:2勺

盐 :2勺

料酒 :1勺

生抽:1勺

葱 :一根

清水:适量

清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小的做法步骤

步骤1

清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小孩都爱吃!来一碗!的步骤

准备材料,虾仁现剥,去虾线清洗干净沥干水分。香菇去柄、胡萝卜去皮,清洗干净切成小块。

步骤2

清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小孩都爱吃!来一碗!的步骤

虾仁、胡萝卜、香菇放入绞肉机中。通电后搅打成泥。

步骤3

清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小孩都爱吃!来一碗!的步骤

把打好的泥舀入干净碗里,放入1勺盐,2勺淀粉,1勺料酒去腥。

步骤4

清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小孩都爱吃!来一碗!的步骤

顺时针搅打成略带黏性的馅料。

步骤5

清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小孩都爱吃!来一碗!的步骤

不粘锅中加小半锅清水,大火煮开,放入紫菜,搅匀。然后把搅拌好的虾仁馅料,用勺子团成团,舀入,一起煮。煮2-3分钟,加1勺味生抽调味。

步骤6

清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小孩都爱吃!来一碗!的步骤

搅匀后继续煮小半分钟,关火,装入碗里,撒上葱花,搞定!

清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小的成品图

清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小孩都爱吃!来一碗!成品图

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清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小的烹饪技巧

2、虾泥一定要顺一个方向搅打上劲,成品口感才更弹!

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