清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小
来源:饭炊网 分类:午餐 时间:2022-01-22 07:34:01
工艺: 煮
口味: 咸鲜味
时间: 15分钟
难度: 新手尝试
清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小的主料
虾仁 :一大碗
紫菜:一把
蛋清:一个
香菇 :一个
胡萝卜:一段
3人份清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小的辅料
玉米淀粉:2勺
盐 :2勺
料酒 :1勺
生抽:1勺
葱 :一根
清水:适量
清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小的做法步骤
步骤1
准备材料,虾仁现剥,去虾线清洗干净沥干水分。香菇去柄、胡萝卜去皮,清洗干净切成小块。
步骤2
虾仁、胡萝卜、香菇放入绞肉机中。通电后搅打成泥。
步骤3
把打好的泥舀入干净碗里,放入1勺盐,2勺淀粉,1勺料酒去腥。
步骤4
顺时针搅打成略带黏性的馅料。
步骤5
不粘锅中加小半锅清水,大火煮开,放入紫菜,搅匀。然后把搅拌好的虾仁馅料,用勺子团成团,舀入,一起煮。煮2-3分钟,加1勺味生抽调味。
步骤6
搅匀后继续煮小半分钟,关火,装入碗里,撒上葱花,搞定!
清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小的成品图
清爽鲜香,紫菜虾丸汤,Q弹入味,老人小的烹饪技巧
2、虾泥一定要顺一个方向搅打上劲,成品口感才更弹!
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