自制麻辣拌面酱的做法

自制麻辣拌面酱是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说自制麻辣拌面酱的做法步骤，看看自制麻辣拌面酱怎么做既美味又好吃。

自制麻辣拌面酱食材介绍

主料：

肥瘦肉(650克) 洋葱(1个) 胡萝卜(350克) 辣椒酱(适量) 甜面酱(适量) 黄豆酱(适量)

辅料：

蒜(适量)花椒(25克) 鸡精(适量)芝麻(适量)油(适量) 盐(适量)白糖(适量)

自制麻辣拌面酱的做法步骤:

1.准备食材，甜面酱，黄豆酱，胡萝卜，洋葱，花椒，大蒜，白糖

2.肥瘦肉洗净

3.把肥瘦肉切成肉丁，胡萝卜切丁，洋葱切碎

4.锅里烧油5成热，放白糖慢火炒制

5.炒制颜色变红

6.倒入肉丁翻炒

7.在加花椒慢火炒制15分钟左右

8.加辣椒酱翻炒10分钟左右【这个炒制过程也没准确的定义，全靠自己掌握】

9.加黄豆酱，甜面酱翻炒10分钟左右

10.加蒜泥翻炒5分钟左右

11.加胡萝卜，洋葱翻炒5分钟左右

12.加鸡精，花椒面翻炒【喜欢辣一点的可以加辣椒面适量一起翻炒】

13.加芝麻翻炒5分钟左右

14.炒好的肉酱，就可以关火了

15.最后可以享用了，可以装玻璃瓶，也可以装冰箱冷藏

1小贴士：

做这道拌面酱一定要慢火炒制，要不停的搅哦，不然糊锅，就会有苦味，