塔吉锅版土豆焖鸡腿的做法
来源:饭炊网 分类:浙菜 时间:2021-08-15 16:27:25
塔吉锅版土豆焖鸡腿食材介绍
主料:
大鸡腿(1个) 小土豆(5个) 姜(适量) 大葱(适量) 大蒜粒(1个)
辅料:
生油(适量)蚝油(适量)
塔吉锅版土豆焖鸡腿的做法步骤:
1.将材料都准备好,大鸡腿切块。土豆也切好块
2.开始腌制鸡腿,放盐、蚝油、生抽、白酒和生粉些许,姜片和蒜粒也放入拌匀腌制
3.底下刷一些油,铺上之前切好的土豆块
4.将腌制好的鸡腿肉放在土豆的上面,大葱段也放进去
5.盖好锅,开火即可,大概十多分以后(你听到锅内发出扑哧声的时候就可以关小火了),转小火继续焖。30分钟左右就可以出锅了(其实也可以放到微波炉里打个25分钟,便捷,没有油烟)
6.出锅啦
7.上菜以后,适当地放些葱沫来装饰,没有的话,算了,我就懒得放了。
小贴士:
塔吉锅主要是可以省油省水,在煮的时候,锅中发出扑哧的声音是,是因为里面的食物的水分已经出来,又回到了锅内所以才发出这种声音,这个时候,只需要将火关小,继续焖就可以了。这个也可以放到微波炉来做。简单而且完全不用担心油烟问题。
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