麻辣牛肚百叶的做法
来源:饭炊网 分类:川菜 时间:2021-08-15 16:28:25
食材介绍
牛百叶150g 牛肚150g 料酒两勺 茴香一个 郸县豆瓣一勺 花椒适量 蒸鱼豉油适量 香叶一片 干辣椒适量 贵皮一个
麻辣牛肚百叶的做法步骤:
1.牛肚百叶焯水洗净,放进锅中,适量水,两勺料酒,放一个茴香,适量贵皮香叶,小火煮一个小时,如果用高压锅就快的多了
2.讲煮好的牛肚百叶切成小条
3.热油下花椒干辣椒爆香
4.加一勺郸县豆瓣炒出红油
5.开中大火下牛肚百叶快速翻炒,加适量蒸鱼豉油