香菇烧油面筋的做法
来源:饭炊网 分类:闽菜 时间:2021-08-15 16:28:27
食材介绍
鲜香菇适量 黑木耳适量 油面筋适量 猪肉糜适量 料酒适量 生抽适量 酱油适量 胡椒粉适量 葱花适量
香菇烧油面筋的做法步骤:
1.黑木耳提前泡软,水里加入适量的淀粉或面粉,抓洗干净,沥干水分。
2.猪肉糜放入大碗中,加入胡椒粉,料酒,生抽和葱花,搅拌至肉馅上劲,有弹性。
3.油面筋用筷子戳一个小洞,将筷子伸入油面筋里转2圈,让油面筋里有空间可以装肉馅。
4.油面筋里装入适量肉馅。
5.香菇洗净,切去老根,切块。
6.锅中倒油,烧热,倒入香菇炒出香味。
7.倒入木耳,放入油面筋,加适量水。
8.调入适量酱油,胡椒粉。中火烧10分钟左右。
9.烧至汤汁变少,变浓稠,加少许盐调味,出锅后撒少许葱花。