自制豆腐脑的做法
来源:饭炊网 分类:闽菜 时间:2021-08-15 16:35:56
食材介绍
黄豆(150g)清水(1200ml)内酯(3g)白糖(适量)
自制豆腐脑的做法步骤
1. 提前泡豆150g,泡发的豆汁多,我是提前一晚泡的,我是觉着这样对我来说比较方便。
2. 泡好的黄豆加1200ml清水一同放入料理机,点动功能30秒(我使用的是九阳破壁料理机y99型号)
3. 过筛至煮豆浆的容器里,小火加热。至少85度,这个温度自己把握。(我是用的大火,做完后我妈告诉我得用小火,囧)
4. 另取容器放入内酯,用煮好的豆浆冲开内酯,搅拌均匀后等待15-20分钟凝固…
5. 加糖后,可以开吃啦……