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吃南瓜的季节,不可错过它

来源:饭炊网 分类:饮食常识 时间:2021-08-15 15:10:34

  烘焙最幸福的事情之一,便是用当季食材,做出多种美味。南瓜上市,看到菜市场金灿灿的南瓜,立马想到了南瓜戚风。新烤箱温度很稳定,上色也漂亮极了。

  材料:

  鸡蛋4个,去皮熟南瓜140克,低粉90克,糖45克,玉米油60克,牛奶25克,盐少许,柠檬汁少许。

  做法:

  1.蛋清蛋黄分离。蛋黄里加入玉米油和牛奶;

  2.把蛋黄、牛奶和玉米油搅打均匀;

  3.加入蒸熟的南瓜,彻底切拌均匀;

  4.筛入低粉;

  5.蛋清里加入少许盐和柠檬汁,分三次加入糖,打发至硬性发泡;

  6.把部分蛋清加入蛋黄南瓜面糊,切拌均匀;

  7.把所有蛋清和蛋黄南瓜面糊拌匀,倒入模具;

  8.送入预热好的烤箱,长帝焙man CRTF32K上下管150度60分钟。

  好喜欢的颜色,味道也好极啦

  TIPS:

  1.具体时间温度请参考自家烤箱;

  2.因南瓜含水量不同,可以酌情增减牛奶;

  3.我买的南瓜挺甜的,糖就没放那么多,可以根据自己口味适量增减糖量。


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