米酒煮鸡蛋
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:30:46
米酒就是酒酿,有的也叫醪糟,说是米酒煮鸡蛋,其实也可以叫做醪糟蛋,这个很多的小吃店都有的卖的。它的制作方法非常简单,不想自己酿造米酒的话就到超市买一瓶,然后回家就可以准备制作了。
米酒煮鸡蛋
食材准备
鸡蛋一个,米酒适量,面粉少许,枸杞少许。
方法步骤
1、将米酒倒入锅中,加入适量的温水,中火烧开;
2、烧开后放入枸杞子,然后慢慢划圈式的撒入面粉,同时搅拌;
3、小火煮开后,打入鸡蛋煮熟,煮至浓稠时关火即可。
小贴士
面粉加入后一定要搅拌,避免结成小疙瘩,也可以事先调成面粉水加入。
红枣米酒煮鸡蛋
在制作米酒煮鸡蛋的时候加入一些滋补食材,红枣,桂圆等都是可以的。
食材准备
鸡蛋3个,米酒一盒,白糖适量,红枣适量。
方法步骤
1、锅中加入1000ml水,大火烧开后转为小火;
2、将鸡蛋一个一个的打入锅中,十几秒后,用铲子轻轻推动锅底,防止粘连;
3、然后小火慢慢煮,加入白糖,米酒,煮熟后舀入碗中,加入几个红枣火即可。
小贴士
红枣如果较干的话可以提前放入煮一会。
米酒煮鸡蛋的功效
首先有说米酒煮鸡蛋能够驱寒,增强食欲,有助于消化,改善体质,消暑解渴有一定的作用,这些都是比较可信的。后来又有说法,是说米酒煮鸡蛋能够丰胸,这个目前真假难辨,只能说吃了也没什么坏处。另外还有滋阴补肾,温养脾胃,的功效,不过如果长痘痘比较多要少吃。