田鸡粥的做法大全
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:31:23
说道田鸡粥,可能有朋友会问田鸡是什么,其实田鸡就是平时大家指的青蛙,不过能现在青蛙是国家保护动物,而且它也是有益的动物,帮助捕捉害虫。不过能现在有人工饲养的牛蛙等品种,大家一样可以参照田鸡粥的做法大全做出自己喜欢的田鸡粥。
田鸡粥的做法大全—家常田鸡粥
食材准备
大米,田鸡4只,姜丝少许,葱花适量,料酒适量,淀粉适量,盐少许,胡椒粉适量。
方法步骤
1、将大米洗净加入适量的水浸泡,然后上火煮开;
2、然后转小火煮至米粒熟软;
3、田鸡宰杀后,肢解,加入适量料酒,盐,淀粉腌制;
4、待粥煮熟烂后,倒入田鸡,加入适量的姜丝和盐调味搅匀;
5、大约再煮5分钟左右后,加葱花和胡椒粉,即可关火出锅。
田鸡粥的做法大全—黄鳝田鸡粥
食材准备
大米适量,黄鳝200克,田鸡400克,萝卜干30克,姜丝5克,盐和鸡粉3各3克,葱花适量,胡椒粉和姜末各5克。
方法步骤
1、将黄鳝去骨切片,田鸡去皮后斩小块,均加入盐,胡椒粉等调料腌制待用;
2、萝卜干洗净后切条,加入适量水泡一泡;
3、取锅烧水,加入大米,煮90分钟左右,煮至粥烂;
4、然后将田鸡,黄鳝和萝卜干加入粥中;
5、再煮5分钟后加入适量调味料,葱花,拌匀即可出锅。
田鸡粥的做法大全—田鸡瘦肉板栗粥
食材准备
田鸡500克,廋肉200克,虾仁适量,香米100克,姜少许,板栗适量,香菜,香芹和葱适量。
方法步骤
1、米淘洗后浸泡一会,虾仁,板栗洗净,田鸡洗净后斩块;
2、取锅烧水,水开后放入虾仁和板栗以及大米,煮开;
3、然后放入田鸡和瘦肉丝以及姜丝,再煮5分钟后放入香芹煮2分钟;
4、加入适量调味料板与,出锅前加入香葱即可。
田鸡的营养价值
田鸡具有消除始终,解毒利水的功效,此外它还可以这里麻疹,治疮等疾病,不过能野生的田鸡是属于保护动物,我们不可以为了一时的食欲,就随意的捕杀,这是不允许的。