八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

海鲜意大利面

来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:33:29

意大利面已经学过很多次了,其中牛肉意面,番茄意面,肉末意面等等。今天这里就学海鲜意大利面,不过首先得准备好多种海鲜,太过单一的话,做出来不是很好。不过有做其他意面的功底,做这道意面也是不会的。

海鲜意大利面

海鲜意大利面

海鲜意大利面

食材准备

意大利面,贝柱25克,扇贝30克,乳酪80克,鲜奶油140ml,黑胡椒适量,芝士粉适量,芹菜末少许,洋葱碎,蘑菇60克,花菜30克,乳酪酱少许,盐,黑胡椒少许。

方法步骤

1、将鲜奶油倒入锅中,小火加热,烧开后加入乳酪煮至融化;

2、然后关火,加入黑胡椒和芝士粉搅匀,装碗后放入冰箱冷藏待用;

3、汤锅中烧水,沸腾后加入橄榄油,放入意大利面煮熟,然后捞出待用;

4、所有的海鲜处理好,烫熟待用,花菜也烫好;

5、炒锅中少许油爆香洋葱碎,然后放入蘑菇翻炒,加入做好的乳酪酱拌匀;

6、然后加入煮好的意大利面拌匀,加入花菜,和烫好的海鲜拌匀;

7、加入黑胡椒碎和芹菜末,装盘即可。

小贴士

这道意面使用了较多的乳酪和奶油,吃多了发胖,三高人群也最好不要吃。

家常海鲜意大利面

海鲜意大利面

食材准备

意面,蛤蜊,鱿鱼,虾,青椒,胡萝卜,橄榄油,黄油,盐,黑胡椒,鸡精,番茄酱适量。

方法步骤

1、水烧开,将面条辐射状放入锅中,不停的搅动煮好;

2、面条捞出后,加入少许橄榄油拌匀待用;

3、将这个海鲜处理好,洗净后汆烫熟,各种蔬菜切丝,蘑菇切片待用;

4、炒锅中放入黄油融化,然后放入胡萝卜,青椒和蘑菇爆香;

5、然后放入各种海鲜,翻炒均匀后放入面条,加入盐,胡椒粉,鸡精调味,放些番茄酱拌匀即可。

小贴士

意面中加入橄榄油拌匀是为了防止意面相互粘连。

韩式海鲜意大利面

海鲜意大利面

食材准备

意大利面200克,盐1小搓,植物油1匙,大蒜末适量,洋葱末,小番茄少许,韩式辣酱适量,蛤蜊159克,乌贼100克,虾少许,鳕鱼100克,欧芹少许。

方法步骤

1、锅中烧水,加入适量盐,水开后放入意大利面煮8分钟,捞出待用;

2、炒锅中烧热油,放入洋葱末和蒜末炒香,然后放入小番茄炒匀;

3、接着加入适量的水和韩式辣酱,烧开后放入蛤蜊和乌贼,煮5分钟至开后后盛出;

4、然后将虾和鳕鱼放入锅中煮3分钟,煮至虾红鱼熟盛出待用;

5、锅中剩余酱汁用中小火略微收干然后放入沥干的意大利面拌匀;

6、接着将煮好的蛤蜊,乌贼,虾和鳕鱼等海鲜放入,撒上欧芹拌匀即可。

小贴士

韩式辣酱有的比较辣,需要根据情况酌情使用。

海鲜意大利面的营养价值

海鲜意大利面

首先海鲜意面的营养是比较丰富的,它里面一般都有多种海鲜搭配,具体的营养因不同的海鲜有所不同,不过大都是蛋白质丰富的食材,钙含量也比较高。另外海鲜意面中一般还可以加入一些较为营养的蔬菜,让整道菜的营养更加的全面。

返回饭炊网首页