西葫芦饼
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:34:37
西葫芦饼的做法有好几种,简单的困难的都有,制作出来的效果当然也就不一样了,不过不论是哪种饼都不是那么轻而易举就能够做出来的,这也需要多多的尝试几次,才能做出好吃的饼来。
西葫芦饼
这种西葫芦饼需要一点点技术的,要将中间挖空填馅。
食材准备
西葫芦1个,肉馅150克,面粉适量,鸡蛋一个,豆腐小块,生抽少许,蒜蓉,葱花,香油,料酒,胡椒粉。
方法步骤
1、西葫芦洗净切成厚薄差不多的圆片,将中间掏空;
2、西葫芦片融适量盐腌一会,豆腐焯水后打碎与肉馅混合;
3、然后加入盐,料酒,生抽,香油,蒜蓉,葱花,胡椒粉调匀待用;
4、将腌好的西葫芦去除水分,拍上面粉,然后将拌好的肉馅放入西葫芦中;
5、鸡蛋打散后,让西葫芦肉片裹上蛋液,放入中小火的油锅中煎至两面金黄;
小贴士
蛋液可以稍微裹厚一点,面粉均匀一些比较好。
家常西葫芦饼
简单的做法,就像葱花鸡蛋饼一样,拌匀煎蛋即可。
食材准备
西葫芦一个,面粉50克,鸡蛋两个,盐,五香粉。
方法步骤
1、西葫芦擦丝,鸡蛋打入碗中搅散;
2、将西葫芦丝放入蛋液中,加入一匙盐和五香粉,边加边搅拌;
3、锅中放入少许油,倒入混合蛋液,煎至两面金黄即可。
无油西葫芦饼
不是提倡少用油,更健康么,我们就不用油来烙西葫芦。
食材准备
西葫芦1根,小葱2颗,盐一匙,咖喱粉1匙,面粉2小杯,水适量。
方法步骤
1、将西葫芦擦丝,加入盐和咖喱粉拌匀腌10分钟;
2、10分钟后西葫芦出水加入葱花,面粉和少许水搅成面糊;
3、电饭锅按煮饭键,然后舀入适量面糊到锅中,烙至两面金黄即可。
西葫芦的营养功效
西葫芦含有较多的维C和钙,西葫芦含有较多的水分,能够润肤,调节人体的代谢功能,具有减肥抗癌的作用。另外西葫芦具有清热利尿,消暑止渴,润肺止咳的作用,能够提高人体的免疫能力。
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