冰糖银耳汤
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:36:14
“冰糖银耳汤,一个铜板一碗,甜的不要钱,不甜倒给钱啦”,从吆喝中可以看出我国的传统文化,每一个地方的吆喝都受到当地文化的深深影响,也使得这吆喝也具有一定的地域代表性,一般听吆喝就能听出这是哪一带的吆喝,吆喝是一种文化传承的体现,一段好的吆喝就能够带来不错的生意。
雪梨冰糖银耳汤
食材准备
银耳15克,雪梨1个,枸杞适量,冰糖70克。
方法步骤
1、银耳15克,放入40度左右的温水中浸泡20分钟后洗净;
2、取锅烧水,放入1500ml水,加入银耳,盖锅大火烧开后小火煮20分钟;
3、将梨洗净,切块,放入锅中,盖锅再煮半小时;
4、然后将枸杞洗净放入锅中,加入冰糖,再煮10分钟左右关火即可。
山药冰糖银耳汤
食材准备
银耳适量,红枣,山药,枸杞,冰糖适量。
方法步骤
1、将银耳放入水中浸泡1小时待用;
2、枸杞,红枣泡洗,山药切小块 ;
3、取锅烧水,将银耳撕成小朵放入锅中,大火烧开;
4、水开后放入山药,红枣,枸杞和冰糖,搅拌至浓稠后转小火;
5、再煲煮半小时左右即可出锅。
猪手冰糖银耳汤的做法
食材准备
猪手,银耳,胡萝卜,料酒 ,姜,冰糖。
方法步骤
1、将银耳用热水泡发,冲洗干净后撕成小碎片;
2、猪手洗净刮毛,切开,胡萝卜洗净切块;
3、锅中加清水,放入适量的姜片,料酒和猪手一起煮沸去除血沫后温水洗净;
4、取汤锅,放入银耳,猪手,加入足量的清水,大火煮开后再煮10分钟;
5、然后转中小火煮2小时左右,下入胡萝卜,冰糖炖1小时左右即可出锅。
银耳的营养功效
银耳古时候认为是延年益寿的佳品,其营养价值是毋庸置疑的,它能够清热,解毒,增强人体免疫能力。另外很多妹子喜欢它的祛斑美容外加减肥的效果。此外银耳还有具有润肺,益气,强身健体的功效。