胡萝卜的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:37:05
胡萝卜又叫做黄根、黄萝卜、金笋等,其富含了胡萝卜素、维生素等营养成份,长期食用可增强人体的抵抗力还能起到降糖降脂、润肠通便、抗癌等功效,今天就教大家几种好吃的胡萝卜做法。
胡萝卜肉皮冻
食材准备
猪皮、胡萝卜、酱油、姜、蒜、香油、红尖椒、麻油。
方法步骤
1、肉皮清新干净后,拔掉毛,放入锅中调大火加水煮开,转中小火煮10分钟左右。
2、煮好的肉皮全部捞出,用锋利的刀把肥油刮下,反复清洗,切条状。
3、胡萝卜去皮,清洗干净切粒;姜蒜洗净切末,红尖椒切小段。
4、将肉皮、胡萝卜放入豆浆机中,可以再切少许姜蒜末去腥,加入清水。
5、启用豆浆机五谷粥或芝麻糊功能,程序结束后将皮冻混合液倒入容器中。
6、冷却后放冰箱冷藏至凝固,食用的时候可根据自己的口味,选择蘸食或者烹饪。
胡萝卜甜橙沙拉
食材准备
胡萝卜、甜橙、葡萄干、蔓越莓干、花生仁、豌豆苗、生菜、食盐、香油、白糖、苹果醋。
方法步骤
1、所有的食材清洗干净,胡萝卜切丝,橙子剥皮后取出果肉,葡萄干和蔓越莓干加入清水浸泡。
2、锅中注入清水,大火烧沸后,豌豆苗烫一下即可捞出,沥干水份备用。
3、胡萝卜、橙肉、豌豆苗和生菜放入碗中,加入葡萄干、蔓越莓干和花生仁。
4、将白糖、盐、苹果醋和香油调在一起作为料汁,料汁淋入沙拉,搅拌均匀即可食用。
胡萝卜猪肉饺子
食材准备
面粉、猪肉馅、胡萝卜、食盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、饺子馅调料、植物油。
方法步骤
1、所有食材清洗干净,胡萝卜用擦子擦成丝,用刀剁碎,葱切末。
2、锅内放植物油,放入葱花和姜末爆香,放入胡萝卜末翻炒至熟。
3、肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋,中间可以适当加些清水。
4、肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末,放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油拌匀。
5、将提前和面饧好的面揉成条,切成小剂子,擀成中间厚边上薄的皮。
6、包好饺子,锅中注入清水,大火烧沸后,放入饺子,煮至浮起时,中间点两次清水,煮熟即可捞出食用。