西红柿的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:37:41
西红柿因为它的营养让很多人都热衷于吃它,甚至有的是生吃,不过西红柿的味道可能让有些人不能接受,特别一些孩子不喜欢吃。不过经过一些合理的烹调之后,多种西红柿的做法能够让它的味道得到一些改变,能让更多人接受。
西红柿的做法:西红柿蛋花汤
食材准备
西红柿,鸡蛋,葱花,盐。
方法步骤
1、将西红柿去皮切片待用,鸡蛋打散入碗;
2、炒锅放油,爆香葱花 ,然后 倒入西红柿翻炒成糊状;
3、接着倒入适量的开水,放入少许盐,煮开5分钟后倒入蛋液,搅成蛋花,关火即可。
西红柿的做法:西红柿炒鸡蛋
食材准备
西红柿,鸡蛋,大豆油,盐,葱少许。
方法步骤
1、西红柿洗净切成小块放入盘中,鸡蛋打散成蛋液;
2、炒锅烧热油,将打散的蛋液倒入锅中,煎成两面金黄,铲出待用;
3、锅中放油烧热,爆香葱末,然后倒入西红柿翻炒均匀,加入盐;
4、炒匀后倒入鸡蛋,翻炒,加入葱花炒匀后出锅即可。
西红柿的做法:西红柿沙冰
食材准备
西红柿,糖1汤匙,黑胡椒粉适量,红酒醋,盐,柠檬汁,蒜少许。
方法步骤
1、锅中加水,晒开,西红柿顶部划十字后入沸水煮10秒;
2、然后过冷,撕掉西红柿皮,将之切丁放入碗中;
3、然后加入红酒,糖,盐,胡椒粉拌匀,盖膜后冷冻12小时;
4、将腌好的西红柿丁放入料理机中打成糊,过滤后再适当的加入胡椒粉,盐,糖,柠檬汁调味即可。
小贴士
想要更冰可以加入一些冰块一起打碎。
西红柿的做法:西红柿山药
食材准备
山药300克,西红柿1个,盐,五香粉少许。
方法步骤
1、将山药洗净去皮上锅蒸熟压成泥;
2、西红柿烫一下,去皮后切成小粒;
3、将西红柿丁和山药泥混合 ,加入少许盐和五香粉拌匀;
4、然后加入少许水,放入微波炉中高火4分钟即可。
小贴士
如果山药蒸得非常烂,没有小硬块可以省略最后入微波。
西红柿的营养价值
西红柿中含有丰富的抗氧化剂能够美容抗皱,含有的胡萝卜素,维C都比较多,具有止血降压,生津止渴,清热解毒的功效。另外它还能治疗一些皮肤病,具有一定祛斑功效,能够美白,抗衰老,还有抗癌作用。