芦笋的吃法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:38:09
相信大家对芦笋已经是非常熟悉的了,作为世界上十大名菜之一,芦笋的地位看来真的是很高。不但如此,芦笋的别名叫龙须菜,它还具有很高的营养价值,拥有提高身体免疫力的功效,对一些高血压、心脏病等有很强的抑制作用。
芦笋炒虾球的做法
芦笋炒虾球
食材准备
芦笋、鲜虾、油、盐、鸡精。
方法步骤
1、把鲜虾洗净,然后去壳、去头,保留虾尾。
2、把芦笋洗净,然后去掉老的部分,斜着切成寸段。
3、锅里倒入水,加入少量的盐和几滴油,烧开以后就放入虾仁,煮1分钟后捞出。
4、再放入芦笋段焯水,然后捞入凉水中冲凉。
5、把沥干水分的虾仁和芦笋都放入大碗中,放入适量盐和鸡精。
2、在开水里加上几滴植物油和少量的盐,把芦笋焯烫一下,捞出,用凉水过凉。
3、接着把青红辣椒洗净,切成丝;把姜洗净,切成斜块。
4、卤肉要切成小片,热锅凉油,在油热八成时,放入卤肉翻炒出香味,微微发卷。
5、这时候放入姜末、青红辣椒丝,翻炒出香味。
6、然后放入芦笋,加盐均匀翻炒,再放生抽、鸡精,翻炒均匀即可。
芦笋拌时蔬的做法
芦笋拌时蔬
食材准备
芦笋、海鲜菇、胡萝卜、香油、盐、牦油、大蒜、小葱、白砂糖、红辣椒。
方法步骤
1、把海鲜菇、红椒、胡萝卜、芦笋等都洗净,然后切成条。
2、把蒜洗净,切成蒜末;把葱洗净,切成葱花。
3、把锅里的水烧开,然后放入几滴油。
4、接着放入适量盐,同时把海鲜菇、胡萝卜、芦笋放入开水中焯1分钟。
5、捞出,沥干水分。
6、放在碗里,加入蒜蓉、盐、白糖、牦油、香油,以及小葱段,搅拌均匀即可。