大葱的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:39:16
对于很多人来说,大葱仅仅是作为一种调料品,并不能真正的称之为一道菜,而对于东北地区的人来说,大葱就是最好的防寒食物,那么大葱究竟能不能作为一道菜呢?如果能,它的做法都有哪些呢?
大葱烧虾仁的做法
食材准备
虾、大葱、蒜、姜、生抽、糖、白胡椒粉、香油、干淀粉、盐。
方法步骤
1、将大虾处理干净,放入碗中,加入蒜泥、生抽、糖、胡椒粉、干淀粉搅拌均匀,腌制5分钟。
2、将葱姜洗干净,葱切成段,姜切成姜末备用。
3、在炒锅中放油,加入葱段,炒到焦黄到的状态。
4、然后加入虾仁,一点点的清水。
5、大火爆炒至虾仁变成红色,加入盐调味即可。
韩式肉酱爆大葱的做法
食材准备
大葱、猪肉、油、盐、姜、蒜、韩国风味酱。
方法步骤
1、首先将猪肉剁碎,然后加入一点点的油、盐、姜、蒜腌制。
2、将大葱斜切成段状,放入盘中备用。
3、在炒锅中加入油,油热之后加入肉末。
4、大火翻炒,待肉末散发出香味的时候加入一勺韩国风味酱。
5、搅拌均匀之后,加入大葱,翻炒,加盐调味即可。
大葱椒麻鸡的做法
食材准备
鸡腿、大葱、生抽、料酒、姜、生粉、花椒、辣椒、豆瓣酱。
方法步骤
1、首先将鸡腿洗干净切成小块状,然后加入生抽、姜泥、料酒腌制20分钟左右。
2、鸡腿腌制好之后,在上面裹上一层生粉,然后放入油锅中炸至金黄捞出,沥油备用。
3、在锅中留下少许的油,然后将花椒、辣椒、豆瓣酱爆香。
4、在闻到香味的时候,将大葱、姜放入,翻炒均匀。
5、然后将鸡块放进去,翻炒均匀之后,加入生抽。
6、继续大火翻炒,然后等鸡块收汁以后就可以起锅了。