青蒜苗的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:40:21
我们平时在炒菜的时候就有习惯放少许青蒜苗进去提味,青蒜苗具有降血脂、防冠心病和动脉硬化以及护肝脏等功效。下面小编主要介绍的就是青蒜苗的做法,青蒜苗的做法简单,无论你是烹饪高手还是厨房新手都可以学习一下青蒜苗的多种做法,下面我们就开始吧。
手撕青蒜苗
食材准备
青蒜苗,虾米,蒜,色拉油,食盐,鸡精,白糖,白醋。
方法步骤
1、将青蒜苗洗净后放入锅中汆烫1分钟捞起过凉水;
2、蒜苗水分控干后放入碗中,用手将蒜苗撕开;
3、放入适量虾米撒在蒜苗之上;
4、锅里热油,蒜切末后如果爆香,将滚油淋在蒜苗上,加入盐、糖、醋、生抽和鸡精搅拌均匀即可。
青蒜苗炒鸭肉
食材准备
青蒜苗,盐水鸭,色拉油,食盐,料酒,生抽,白糖。
方法步骤
1、将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段;
2、准备好熟的盐水鸭切成小块,起油锅加入鸭肉翻炒;
3、加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出;
4、锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅;
5、烹入白糖与食盐调味,翻炒均匀即可出锅。
青蒜苗炒肉丝
食材准备
青蒜苗,猪里脊肉,色拉油,食盐,香醋,剁椒,蒸鱼豉油,白糖。
方法步骤
1、青蒜苗洗净后切成小段,猪肉洗净切细丝;
2、起油锅下肉丝滑炒至变色后加入蒸鱼豉油、剁椒、盐与白糖继续翻炒;
3、下入青蒜苗翻炒后沿着过边滴几滴香醋即可。
腊肠炒青蒜苗
食材准备
青蒜苗,腊肠,黄椒,红椒,色拉油,食盐,醋,生抽。
方法步骤
1、蒜苗洗净切段,红黄椒洗净后切段备用;
2、腊肠上锅蒸熟后切成薄片;
3、起油锅加入腊肠煸炒后加入青蒜苗继续翻炒;
4、加入彩椒,烹入少许食盐、生抽与醋快速翻炒均匀即可出锅。