石花菜的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:40:40
石花菜又叫做海冻菜、凤尾等,属于红藻类的一种,口感非常的脆嫩,烹饪方法也是多种多样的,不仅可以凉拌、煎炒,还能作为辅料炖汤。石花菜里面含有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、钾、磷等矿物质,有着清热解毒、凉血止血、降压降脂等功效。今天就教大家做几种石花菜的家常菜肴。
石花菜鲍鱼汤
食材准备
石花菜、鲍鱼、蜜枣、猪瘦肉、陈皮、生姜、食盐、生油。
方法步骤
1、事先将石花菜用清水浸泡30分钟-1个小时泡,软后清洗干净。
2、陈皮、蜜枣也用清水浸泡,陈皮去瓤,蜜枣去核,清洗干净备用。
3、准备一个大的砂锅,放入清水,将陈皮放入,调大火烧沸;姜切片。
4、加入鲍鱼、蜜枣、石花菜、生姜,调中火煲两个小时。
5、加入食盐、生油调味,用勺子搅拌均匀,即可食用。
凉拌石花菜
食材准备
石花菜、黄瓜、石香菜、香菜、食盐、生抽、香油、蒜、香醋。
方法步骤
1、事先将石花菜用温热水浸泡,两个小时候捞出,清水洗净。
2、除去石花菜上的杂质,再用纯净水泡10分钟,沥干水分。
3、食材全部清洗干净,黄瓜切丝;大蒜和石香菜一起捣碎。
4、将石花菜、黄瓜丝装盘,加入石香菜、蒜末、生抽、香醋、盐、香油,拌匀即可。
芹菜拌石花菜
食材准备
石花菜、芹菜、食盐、鸡精、蒜、香油、醋、姜、生抽。
方法步骤
1、石花菜用40度左右的温水泡2个小时,洗净沥干,放入一大碗中。
2、锅中注入清水,调大火烧开,将芹菜焯水沥干水分,放入石花菜的碗中。
3、食材清洗干净,蒜、姜切末;放入碗中,加入醋、生抽、盐、鸡精、香油兑成料汁。
4、把调好的料汁倒入石花菜和芹菜的碗中中,用筷子搅拌均匀,即可食用。
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