炒海带的做法大全
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:40:56
海带,海带,因为它生在海水中,飘动像一缕绿丝带,而且同样柔韧,所以就叫做海带。因为海带的营养价值很高,还具有一定的药用价值,所以被广泛的养殖与食用。
炒海带的做法大全—海带肉丝
食材准备
干海带,里脊肉150克,青椒2个,玉米油适量,葱姜适量,干辣椒,盐,糖,鲍鱼汁,生抽,淀粉适量。
方法步骤
1、将干海带泡发洗净,卷成卷,切丝待用;
2、将里脊肉切丝,用淀粉抓匀,青椒、葱姜、干辣椒均切丝待用;
3、锅烧热,倒油,下肉丝炒至变色后捞出;
4、锅中底油爆香葱姜蒜和红椒,然后下入海带丝翻炒均匀;
5、然后倒入鲍鱼汁,生抽,适量盐,青椒丝和肉丝,一同炒匀即可。
炒海带的做法大全—辣炒海带丝
食材准备
海带丝,辣椒酱,葱,姜,盐,鸡精。
方法步骤
1、将海带丝洗净后沥干水分待用;
2、葱姜洗净,葱切花,姜切末;
3、起锅倒油,下葱花姜末爆香后倒入适量辣椒酱翻炒;
4、然后倒入海带丝,炒匀,加入适量水,盖锅焖煮片刻;
5、锅中水快干时加盐翻炒,放鸡精调味即可。
炒海带的做法大全—胡萝卜炒海带
食材准备
胡萝卜,海带,洋葱,青椒,蒜,姜,米醋,糖。
方法步骤
1、胡萝卜洗净,去皮,切丝,海带、洋葱、青椒、姜切丝,葱切片待用;
2、起锅烧油,然后下入蒜片姜丝爆香,再下入胡萝卜丝炒至7成熟;
3、然后下入海带丝炒匀;
4、接着放入青椒,洋葱,淋上米醋,加糖炒匀;
5、最后放生抽,调盐即可出锅。
关于海带的提示
1、购买干海带时,要观察其完整性,是否有孔洞,破损,上面的白霜是否还在;
2、海带清洗是,如果发现水色异常请不要食用,可能是染过的海带;
3、干海带泡发需要较长时间,可以先上锅蒸半小时。
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