羊肉萝卜汤的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:43:25
羊肉对于有些人来说,可能不太习惯它的膻味,不过只要处理得当,是基本吃不出来有膻味的。用萝卜和羊肉炖汤就是非常好的搭配,不管是胡萝卜还是白萝卜都是不错的选择,下面一起看看其详细做法。
家常羊肉萝卜汤的做法
食材准备
羊肉,白萝卜,香菜,盐,料酒,姜片。
方法步骤
1、将羊肉放在清水中浸泡片刻去除血水,洗净切小块;
2、取锅烧沸水,加入料酒,姜片,下入羊肉焯烫1分钟,捞出后用温水洗净血沫;
3、白萝卜去皮切块待用,再起锅烧水;
4、将焯烫好的羊肉和姜片放入锅中,大火烧沸;
5、然后转小火慢炖1小时至羊肉软烂时下入白萝卜;
6、煮至白萝卜熟软后加盐调味即可。
滋补羊肉萝卜汤的做法
食材准备
羊肉800克,胡萝卜,生姜,大葱,洋葱,桂皮2块,冰糖1块,肉桂粉1克,盐10克,花椒,清水适量。
方法步骤
1、将羊肉切块,放入沸水中焯去血水,捞出后温水洗净待用;
2、胡萝卜去皮后洗净切块,洋葱切片,大葱切段;
3、将羊肉放入电压力锅中然后再放入桂皮,大葱,洋葱;
4、加入花椒水,冰糖,盐,肉桂粉和胡萝卜以及适量的水;
5、按下炖汤模式,等待自动完成即可。
料香羊肉萝卜汤的做法
食材准备
羊肉600克,白萝卜750克,盐适量,姜6片,八角1个,料酒一匙,香菜适量,洋葱少许,白胡椒适量。
方法步骤
1、将羊肉浸泡去除血水,然后切成块,白萝卜也去皮切块;
2、锅中放清水,放入羊肉混入姜片,洋葱块和料酒大火烧开;
3、略煮2分钟后,将羊肉捞出用温水洗净,然后放入电压力锅中;
4、压力锅中加入热水,然后加入葱姜和八角,压上气10分钟;
5、放气后加入萝卜,再压10分钟左右,开锅后加盐,胡椒粉调味,撒香菜末即可。
羊肉萝卜汤的营养价值
这羊肉萝卜汤能够补充元阳,增强血气,特别是在冬季,能够驱寒保暖,搭配白萝卜,有解毒,去火的效果,胡萝卜的含有多种维生素,加强了汤的营养,有利于营养的吸收。
- 推荐美食
- 相关菜谱