可乐鸡的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:44:56
可乐原本是一种碳酸饮料,这种作为饮料偶尔喝一些还是可以,喝多了对钙和血糖都有影响。不过现在它早已经不止是饮料了,它在厨房中常常作为调味品出现,以至于出现了很多的可乐名菜,比如可乐鸡的一些了,鸡翅,鸡腿都可以。
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家常可乐鸡的做法
食材准备
鸡腿2个,葱姜蒜适量,八角,花椒,小米辣,料酒,可乐。
方法步骤
1、将鸡腿洗净后斩块,加入绍酒,盐,胡椒粉拌匀腌一会;
2、姜切片,葱切段,蒜切开,小米辣洗净待用;
3、锅中放入少许油烧至5成热,然后的放入鸡块略煎;
4、成金黄色后加入葱姜蒜和八角,花椒炒香,然后倒入1听可乐烧开;
5、撇去浮油后大火烧开转为中火烧至汤汁变少,加入盐,少许酱油上色;
6、然后放入小米辣,葱末调匀即可出锅。
小贴士
选用可乐就用普通的不用低糖的,再加一些柠檬汁味道更好。
秘制可乐鸡的做法
食材准备
鸡,可乐,洋葱,生姜,青椒,红椒,芒果,八角,生抽,料酒,盐。
方法步骤
1、将鸡洗净后斩块,焯水后再次洗净待用;
2、洋葱切丝,姜切片,青红椒撕块,锅中少许油烧热爆香洋葱;
3、然后倒入鸡块翻炒,加入少许料酒炒匀后加姜片,倒入可乐,放入八角;
4、加入适量的生抽,大火烧开后转为小火慢慢炖,此时将芒果取肉;
5、待锅中汤汁快要收干的时候加入盐调味,倒入青红椒翻炒,加入芒果炒匀即可。
小贴士
将可乐换成啤酒的话就可以做成啤酒鸡。
简易可乐鸡的做法
食材准备
鸡块,可乐1听,姜蒜,料酒,酱油,盐适量。
方法步骤
1、将鸡块洗净后放入锅中,放入姜蒜,倒入酱油,料酒;
2、然后倒入可乐没过鸡块,浸泡2小时以上,然后开火慢煮;
3、煮1小时左右,然后按情况调入少许盐即可。
小贴士
煮的时候不盖盖,能让汁收的更浓,盖锅汤汁多一点。
啤酒可乐鸡的做法
食材准备
鸡块,胡萝卜,土豆,啤酒,可乐,酱油。
方法步骤
1、鸡块可以是鸡腿,鸡翅或者其他,斩好后放入开水中焯烫;
2、捞出洗净后放入电饭煲中,然后加入胡萝卜块和土豆块;
3、接着将啤酒,可乐和酱油按照3:2:1的比例倒入其中没过食材;
4、然后煮50分钟左右即可出锅。