老醋花生米的做法
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:27:42
花生中的营养价值大家都是知道的,花生中虽然油脂比较多,但是基本都是不饱和脂肪酸,是健康的。今天我们用醋浸泡花生,这样吃起来更没有油腻感,下面我们就来看看老醋花生米的做法吧。
老醋花生米的做法
食材准备
花生米200克,醋2勺,糖适量,盐少许,色拉油适量。
方法步骤
1、油烧至7成热,将花生米倒入锅中,炸至酥脆;
2、然后锅中油倒出,留少许油,将砂糖倒入锅中,小火炒化;
3、将盐,醋倒入锅中,搅拌至粘稠,晾凉后即可食用。
家常老醋花生米的做法
食材准备
花生米200克,黄瓜半根,洋葱1小块,香葱适量,香菜少许,醋,生抽,绵白糖,盐,色拉油少许。
方法步骤
1、花生米,冲洗后放入一旁沥水;
2、洋葱,黄瓜切丁,香葱和香菜切末嗲用;
3、小碗中放入醋,生抽,白糖,盐调味;
4、锅中倒入适量油,放入花生米,慢慢翻炒,表皮变色出香即可盛出;
5、将晾凉的花生米加入香菜,葱,洋葱,黄瓜丁,倒入调味汁拌匀即可。
特色老醋花生米的做法
食材准备
花生米适量,洋葱少许,小米辣适量,香菜少许,老醋适量,生抽,蚝油,鸡粉适量,糖适量。
方法步骤
1、将花生米洗净晾干,锅中倒入少许油放入花生米翻炒;
2、花生米变色炒香后盛出,倒入生抽,蚝油和鸡粉;
3、加入陈醋,糖拌匀,放入香菜,小米辣,洋葱丁拌匀即可。
老醋花生米的营养价值与功效
花生中含有大量的蛋白质,脂肪,维生素B,不饱和脂肪酸。常吃花生能够促进生长发育,健脑益智,延缓衰老,润肺止渴,止血,降低胆固醇,养血通乳等多种功效。
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