电压力锅炖肉
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:46:08
在很久很久以前,我们用柴火做饭,后来有了煤,有了天然气,能源的改变让我们做饭的方式也改变更多,以前炖肉一般需要的时间很久,用高压锅也需要人照看,现在电压力锅已经非常普遍,里面有预设的程序,用电压力锅炖肉的话,将非常简便。
电压力锅炖肉的做法一
食材准备
牛腩2000克,葱适量,料酒适量,十三香料包适量,黄豆酱适量,山楂适量,姜适量,盐适量,酱油适量,大料适量。
方法步骤
1、牛腩适量洗净切方块备用;
2、锅中放入适量冷水,把牛腩块放入锅中,中火焯水去沫,捞出冲洗待用;
3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中,加入牛腩,加水淹没食材;
4、接通电源,按下炖肉键,等待出锅即可。
小贴士
盐可以出锅时放,也可入锅时放。
电压力锅炖肉的做法二
食材准备
五花肉500克,葱,姜,玉米,藕,料酒,盐。
方法步骤
1、五花肉洗净,切块待用;
2、葱切段,姜切片;
3、玉米洗净切段,莲藕洗净切块;
4、电压力锅中放入肉块,玉米,莲藕,料酒,适量盐,加水至MAX;
5、按下炖肉键,等待即可。
小贴士
清汤炖肉,也可以加排骨,喝汤,加水较多。
电压力锅炖肉的做法三
食材准备
牛肉,胡萝卜,土豆,1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黄酒,山楂5个,桂皮,香叶,花椒、大料适量,葱,姜,冰糖,黑胡椒粉,盐。
方法步骤
1、牛肉提前洗好,在清水中泡半小时,切成小块,然后将牛肉焯水,洗净血沫;
2、焯水后的牛肉,放入电压力锅内,加入小半碗水就,然后加1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黄酒,山楂5个,桂皮,香叶,花椒、大料适量,葱一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,盐适量,搅拌一下。
3、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块,铺到肉上面;
4、接通电源,选择炖肉或者牛肉键,等待做好即可。
小贴士
电压力锅,几乎不排气,可以放较少的水。
电压力锅炖肉提示
1、启动电压力锅时确保泄压阀在加压位置;
2、电压力锅工作过程几乎不排气,除了清炖喝汤,加水少量即可;
3、电压力锅一般都有预约,可以事先准备入锅,预约上,回家可吃。