章鱼丸子
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:47:27
章鱼丸子是很多人都知道的一种小吃,在很多的街边小吃,或者小吃一条街都能够看得到。章鱼烧制作的时候需要一个特制的章鱼烧煎锅,里面是一个一个的半球,如果没有就不方便在家里制作了。
章鱼丸子
食材准备
章鱼丸子粉300克,鸡蛋2个,水900ml,章鱼切块,姜块,青葱,食用油适量,章鱼丸子酱,沙拉酱,柴鱼分片,青海草渣。
方法步骤
1、粉和鸡蛋,水搅拌均匀,丸子锅放刷少许油加热;
2、小火,倒入粉浆,然后放一块小章鱼,撒上葱姜碎;
3、待其地面成型后翻转,待金黄后即可出锅;
4、然后撒些沙拉酱,丸子酱,柴鱼粉,青海草渣即可。
小贴士
章鱼丸子粉可以买得到,实在不好买还可以自己配。
小章鱼丸子
食材准备
鸡蛋1个,章鱼烧粉200克,鱿鱼1条,大头菜适量,洋葱少许,章鱼烧酱适量,沙拉酱适量,番茄酱,海苔碎,油,木鱼花,清水300ml。
方法步骤
1、将鱿鱼去黑皮洗净,将鱿鱼切成小丁,焯水2分钟后控干;
2、章鱼烧粉,清水,鸡蛋搅匀待用,章鱼煎锅放火上烧热;
3、煎锅刷上适量的植物油,关火把章鱼烧粉浆倒入锅中7分满;
4、然后加入章鱼和大头菜,洋葱,再倒入章鱼烧粉煎;
5、定型后翻面,成型后不断翻动,待金黄后出锅,挤上沙拉酱,番茄酱和章鱼烧酱;
6、最后撒上木鱼花,海苔碎即可食用。
小贴士
一定用小火,避免煎糊。
关于章鱼丸子
章鱼丸子又叫做章鱼烧,章鱼小丸子,起源于日本大阪,成为了日本的特色小吃,后来传播到我国以及东南亚等各国,由于其味道不错,皮酥肉嫩,价格实惠,广受消费者的欢迎。