自制冰激凌
来源:饭炊网 分类:精选菜谱 时间:2021-08-15 14:47:43
冰激凌又叫冰淇淋,这两种叫法是因为音译时不同。天气太热,需要冰激凌降温,可是现在外面卖的冰激凌好贵,伤不起的朋友们只有黯然神伤么,不至于吧,还有一双小手,能够做出至少还算过得去的自制冰激凌就可以了。
自制冰激凌的做法大全:草莓冰激凌
冰激凌的做法很多,种类也很多,草莓味仅仅只是其中一种罢了,各位朋友可以举一反三做出其他口味的水果冰激凌。
食材准备
鸡蛋适量,柠檬汁少许,草莓果酱适量,草莓适量,炼乳适量,淡奶油少许。
方法步骤
1、将蛋清和蛋黄分离,蛋清中加入适量柠檬汁,打至干性发泡;
2、将淡奶油冷藏后打发,然后分次将蛋黄挤入奶油中拌匀,再加入炼奶拌匀;
3、将蛋白分次加入打发好的淡奶油中,然后加入草莓果酱拌匀冷藏;
4、大约4小时之后,用挖球器挖球,放上切块的草莓即可。
自制冰激凌的做法大全:牛奶冰激凌
最简单不过的冰激凌,只加入了牛奶和鸡蛋,原滋原味,本色出演,等你来尝试。
食材准备
鸡蛋4个,纯牛奶两袋,白糖100克,奶油少许。
方法步骤
1、将白糖和蛋黄混合,用打蛋器打发,打至乳白色即可;
2、将牛奶倒入锅中,煮至微开,将牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀;
3、然后将蛋液再次在倒入锅中加热至微沸,关火晾凉即可;
4、最后放入冰箱中冷藏,取出后加少许奶油拌匀味道更好。
小贴士
原料的用量可以根据口味添加改变。
自制冰激凌的提示
冰激凌虽然制作比较简单,但是最好别一次制作过多。另外夏季天热需要一些凉爽的食物帮助降温,消烦去躁,可是不可一次吃太多,毁损伤肠胃,造成拉肚子的现象,特别是小孩子贪吃,肠胃又比较脆弱,更容易中招。