牛肉胡萝卜木耳包子的做法
来源:饭炊网 分类:包子 时间:2021-08-15 15:56:03
牛肉胡萝卜木耳包子是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。牛肉胡萝卜木耳包子样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!
牛肉胡萝卜木耳包子食材介绍
普通面粉(500克) 温水(340克) 酵母(4克) 料油(2汤匙) 生抽(半汤匙) 盐(适量) 葱末(适量) 姜末(适量)
牛肉胡萝卜木耳包子的做法步骤:
1.面粉、温水、酵母混合。
2.搅拌成棉絮状。
3.和成面团,进行第一次发酵。
4.木耳提前水发好,其余食材洗净(我这是馅料一半的量)。
5.切小块的牛肉和葱姜一起放入料理机打碎。
6.放调料到肉馅中。
7.顺一个方向搅拌。
8.木耳胡萝卜放入料理机打碎。
9.放入肉馅中(因为是包包子,所以蔬菜不用打的很碎)。
10.搅拌好馅料。
11.大约三十分钟发酵完成。
12.揉匀,松弛十分钟。
13.分成大小均匀的面剂。
14.擀成面皮。
15.取一个面皮,放上肉馅。
16.包成包子。
17.全部包好。
18.放入蒸锅中二次发酵,大约二十分钟发酵完成,大火烧开转中火蒸15分钟,熄火后三分钟开盖。
19.装盘食用。