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豆沙面包的家常做法

来源:饭炊网 分类:面包 时间:2021-08-15 15:57:10

豆沙餐包

  用迪艾法来搅拌和发酵做出的面包,松软可口,美味极了!!!

  食材主料:高筋面粉420g、奶粉9g、糖50g、酵母5g、黄油30g、盐5g、水260ml

  步骤

豆沙餐包的做法步骤1

  1.先放糖50克,奶粉9克,盐5克,水260毫升。

豆沙餐包的做法步骤2

  2.后放入高筋面粉,酵母。启动面包机。

豆沙餐包的做法步骤3

  3.和成团后,加入黄油,揉出膜。

豆沙餐包的做法步骤4

  4.发酵好了。

豆沙餐包的做法步骤5

  5.放在面板上揉成团。

豆沙餐包的做法步骤6

  6.揪成小剂子,擀成长性。

豆沙餐包的做法步骤7

  7.卷起来,松弛2分钟(现在天热时间就短点)。

豆沙餐包的做法步骤8

  8.擀开,包入豆沙馅。

豆沙餐包的做法步骤9

  9.象包包子一样收口。

豆沙餐包的做法步骤10

  10.把包好的豆沙包,均匀的放在铺了锡纸的烤盘上。

豆沙餐包的做法步骤11

  11.二次发酵20分钟,刷上全蛋液。

豆沙餐包的做法步骤12

  12.撒上芝麻,入烤盘180度25分钟。

豆沙餐包的做法步骤13

  13.烤好的豆小沙餐包。。。

豆沙餐包的做法步骤14

  14.一丝丝的纹路,松松软软的口感。。。

  小贴士:发酵面粉时间要控制好,不然容易面团发酸。


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