香葱火腿沙拉面包的家常做法
来源:饭炊网 分类:面包 时间:2021-08-15 15:57:32
昨天早上早早的就起来了,然后心血来潮就想做点面包,于是打开冰箱收集食材,发现有火腿、葱、沙拉酱,不如就把这些材料做成香葱火腿沙拉面包吧,想起上次做过花环面包,样子还是令人挺满意的,想把面包做好分享与同事,所以花环面包做好了那出去会是很意外的惊喜哦,红红绿绿的颜色,特别令人唇动,结果还真如所料,同事们个个都赞不绝口,好吃又好看,被人夸的感觉心情还是美美哒。
食材主料
高筋面粉150g、鸡蛋1个、纯牛奶50ml、黄油20g、白砂糖15g、盐3g、酵母粉3g、葱花15g、火腿50g、丘比沙拉酱适量
步骤
1.准备好材料
2.将纯牛奶、黄油、白砂糖、盐、鸡蛋清放入面包桶里
3.然后加入高筋面粉和酵母粉(酵母粉用高筋面粉与液体分隔开)
4.按面团发酵键进行一次发酵
5.将发酵好的面团取出
6.用擀面杖排气
7.然后将发酵好的面团直接滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
8.然后用擀面杖将面团擀成长方形,再将面团翻面,用手指在一端轻轻按出略薄的指印
9.然后在面团上挤入沙拉酱
10.用刷子刷均匀,指印处不要涂刷
11.撒上葱花和火腿
12.由面团的一端卷向指印处的一端
13.卷成如图
14.用双手将面圈收口处捏紧
15.用切面刀将面团均分成6份切开
16.将面团切口朝上,在烤盘里铺上油纸,将面团摆出花型,盖上保鲜膜,发酵至1.5倍大
17.刷上蛋黄液
18.烤箱200摄氏度预热,烤盘放入烤箱中层,以上下火190摄氏度烤20分钟
19.中间再刷一次蛋黄液
20.出炉
21.近看一张
22.美味好吃
小贴士:如果做的面包卷不成型,容易塌陷的话,说明水分太多,或者发酵过头了。
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