八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

葱香烤肠面包的做法

来源:饭炊网 分类:面包 时间:2021-08-15 16:03:27

葱香烤肠面包的做法

喜欢吃葱香烤肠面包的朋友,其实可以在家自己动手做葱香烤肠面包,因为葱香烤肠面包的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的葱香烤肠面包比起来,自己做的葱香烤肠面包又健康,吃起来更放心。

葱香烤肠面包食材介绍

主料:

高筋面粉(200克)

辅料:

细砂糖(30克) 盐(2克) 酵母(3克) 全蛋液(30克)牛奶(90---100克) 无盐黄油(20克)

葱香烤肠面包的做法步骤:

1.所有材料准备好。

葱香烤肠面包的做法

2.把除了黄油以外的所有材料混合,和面。

葱香烤肠面包的做法

3.揉到扩展阶段。

葱香烤肠面包的做法

4.加入黄油,再揉到完全阶段,就是揉出手套膜。

葱香烤肠面包的做法

5.揉好后盖上保鲜膜,进行一发,室温25---28°一个小时。

葱香烤肠面包的做法

6.用手指沾干面粉戳个洞,不回缩不反弹就是发好了。

葱香烤肠面包的做法

7.把面团平分成八份,揉圆,盖上保鲜膜再松弛20分钟。

葱香烤肠面包的做法

8.取一个小面团擀成牛舌状。

葱香烤肠面包的做法

9.从一头卷起。

葱香烤肠面包的做法

10.就是这样子。

葱香烤肠面包的做法

11.烤盘铺上锡纸,锡纸上抹上一层薄薄的油,备用。

葱香烤肠面包的做法

12.八个面卷刷上蛋液。就是用一个鸡蛋液剩下的来刷。

葱香烤肠面包的做法

13.小香葱洗净,切碎,拌上橄榄油(或者玉米油都可以),备用。

葱香烤肠面包的做法

14.刷上蛋液后撒上小香葱末。

葱香烤肠面包的做法

15.把大小合适的烤肠按在上面。进行二发,一个小时。

葱香烤肠面包的做法

16.二发后,面团长大,烤肠有的被挤掉了。

葱香烤肠面包的做法

17.没关系,再放好,使劲压一下就行了。

葱香烤肠面包的做法

18.挤上沙拉酱

葱香烤肠面包的做法

19.烤箱中层180°25分钟,大约20分钟的挪到下层继续烤。这个时间是我烤的时间,根据自己的,看到上色金黄后就赶紧挪下来。

葱香烤肠面包的做法

20.成品。

葱香烤肠面包的做法

2小贴士:

小香葱末用油拌一下,可以避免烤糊。烤箱温度和时间根据自己的烤箱来定。可以用任意你喜欢的面包方子做。我的烤箱小,如果烤箱大,材料可以翻倍做。

返回饭炊网首页