不加淡奶油的蛋挞的做法
来源:饭炊网 分类:蛋挞 时间:2021-08-15 16:04:32
喜欢吃不加淡奶油的蛋挞的朋友,其实可以在家自己动手做不加淡奶油的蛋挞,因为不加淡奶油的蛋挞的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的不加淡奶油的蛋挞比起来,自己做的不加淡奶油的蛋挞又健康,吃起来更放心。
不加淡奶油的蛋挞食材介绍
主料:
蛋挞皮(12个) 土鸡蛋(2个) 纯牛奶(200克) 白糖(25克) 炼乳(两勺)
不加淡奶油的蛋挞的做法步骤:
1.将牛奶倒进一个干净的碗里,加入白糖
2.用一个大点的盆装点热水,把牛奶碗放进去加热,搅拌至白糖融化即可
3.蛋挞皮从冰箱拿出来回温(天冷了所以早点拿出来解冻,天热的时候不用这么早拿出来)
4.把鸡蛋敲在碗里,搅拌成蛋液
5.搅拌好的鸡蛋液用过滤网过滤一遍
6.牛奶放凉后加入两勺炼乳搅拌均匀(就一般的勺子,多点没关系)
7.过滤好的鸡蛋液加入牛奶中搅拌均匀
8.这是已经做好的蛋挞水
9.把做好的蛋挞水再过滤一遍(主要是过滤掉泡泡)
10.过滤好的蛋挞水依次倒入蛋挞皮中,8分满即可
11.烤箱上下管220℃烤30分钟(蛋挞皮开始变焦黄就可以了,根据自己家烤箱温度调整,我家烤箱慢,有的烤箱烤蛋挞15分钟就可以了)
12.我家烤箱受热不均,靠里面的有点焦黄
13.成品图
14.切开来看看,外焦里嫩
1小贴士:
1.纯牛奶一盒有250毫升,每次蛋挞水太多都装满了,所以今天只用了200毫升,这个用量做12个蛋挞,刚好烤盘一次烤完,如果一次可以烤的更多,一盒牛奶都可以倒进去
2.每个烤箱不一样,时间和温度仅供参考,做一次调整出适合自己家烤箱的温度和时间,我家烤箱是美的32升