法棍面包的做法
来源:饭炊网 分类:面包 时间:2021-08-15 16:07:11
如何做法棍面包好吃?其实法棍面包的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做法棍面包的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会法棍面包的做法,做出一道属于自己的美味哦!
法棍面包食材介绍
主料:
高筋面粉(160g) 低筋面粉(60g) 酵母(5g) 盐(5g) 清水(150g) 黄油(15g)
法棍面包的做法步骤:
1.所有食材称重
2.面包机内倒入清水,放入酵母和黄油,将两种面粉混合后也倒进里面
3.开启和面功能,定时三十分钟,运行到十分钟左右把盐放进去,利用面包机将面团揉至出膜
4.揉好后开启发酵功能,这是发酵好的面团
5.案板撒上干粉,把面团放在上面,用手揉至完全排气,分成三份,用擀面杖擀成椭圆形
6.然后从一端卷起,用手将面团往两面拉成长方形,放在铺好油纸的烤盘上
7.放入烤箱二次发酵,发酵至1.5倍大时取出,用刀在面团上斜切几下,筛上干粉
8.烤箱160度提前预热,上下火烤制二十分钟即可
小贴士:
烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整,烤好的面包蘸着炼乳吃非常不错