鸡翅包饭的做法视频
来源:饭炊网 分类:家常菜 时间:2021-08-15 15:28:08
简单又美味的鸡翅包饭的材料:
鸡翅部分:鸡翅4只
鸡翅腌料:(可买现成的十三香/奥尔良等腌料),洋葱1/4个,大蒜一个,淀粉1汤勺,辣椒粉/黑椒粉半汤勺,孜然半汤勺,盐,白酒一汤勺
炒饭部分:米饭/隔夜饭1碗,食用油一半炒菜的量,洋葱1/4个,大蒜1个,木耳4朵,胡萝卜半个,香菇2朵,酱油
鸡翅包饭的做法:
1.鸡翅去翅根、翅中骨(去翅根骨:先把连着肉跟骨头的筋剪断,然后紧贴着骨头边剪边把肉跟皮的部分往下拉,拉到关节处将骨头扭出;去翅中:将两条骨的连接处剪断,之后先去小骨后取大骨,方法等同于翅根),洗净
2.将鸡肉腌料部分的所有材料放在装了鸡翅的盆里,用手拌匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏3小时以上,最好一个晚上
3.炒饭:将准备好的炒饭部分的材料切小丁,
4.坐锅烧热倒油,下入洋葱、蒜蓉爆香后放入胡萝卜、木耳、香菇丁,翻炒片刻后放入酱油,翻炒均匀后放米饭炒匀
5.取一个矿泉水瓶,拦腰截断
6.将腌制好的鸡翅取出,将矿泉水瓶口包在鸡翅缺口上,装入炒饭(量不可以多,因为烤的过程鸡翅会收缩,炒饭多了会撑破),量大概在翅根部位的三分之一处,剩下三分之二不装。将装好炒饭的鸡翅摆在烤网上,烤箱预热
烤网放中层,烤盘放下层接渣。烤十分钟后取出刷烧烤酱,翻面继续烤,颜色太浅中途再取出刷烤酱就做好了学做菜