熏炒茄子的做法视频
来源:饭炊网 分类:家常菜 时间:2021-08-15 15:28:26
熏炒茄子的材料:茄子、熏干、五花肉、青红椒、西红柿、盐、糖、葱、蒜、酱油、生粉、香油、醋;
熏炒茄子的做法:
1、熏干切厚块,茄子切成滚刀块(不要水洗),青红椒切段,西红柿切块放入碗中备用,五花肉切片,大蒜切片;
2、坐锅烧热,茄子块放入热锅中煸香放入盐,待锅内茄子煸香后放入五花肉一起煸炒,然后放入大蒜,倒入少量花生油,熏干入锅;美食网
3、放青红椒的碗中加入葱、蒜、盐、糖、醋、酱油、生粉、味精、香油、倒入水搅拌成汁。
4、炒菜锅的坐大火,待茄子表面起皱,倒入调好的汁,快速翻炒10秒钟,出锅前淋入香油即可。美食网
茄子性凉、味甘、入胃、肠经。有清热凉血、消肿解毒之功效。
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