荞麦面包的做法 荞麦面包的营养价值和热量介绍

现在的生活节奏越来越快，而在这紧凑的时间里，坐下来享受一顿晚餐似乎已不再是那么容易。所以快餐出现的时机刚好，但是所有人都知道快餐是不营养的，在生活中我们每吃一样食品都会考虑它的热量是怎样，会不会超高？会不会引起不正常的肥胖或者其他病症？今天呢我们就来看看荞麦面包的热量。

荞麦面包的热量

荞麦面包是一种自制的健康营养的家庭主食，被我们食用的机率是非常大的，为了让各位网友食用放心，今天妈网百科就带大家了解了解荞麦面包的热量。

荞麦面包一个月65g热量为150大卡。每100克荞麦的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天摄入总量的百分之十四。营养食品，可以减肥。

而且，荞麦面包的主要食材荞麦也是非常营养的食物，荞麦不仅能给人粮、给畜草、给禽料、给蜜源，还能防病治病强身健体，荞麦皮历来是做枕心的好材料，长期使用荞麦皮枕头有清热明目作用。

荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

所以各位网友是不用担心荞麦面包的热量会过高，可以放心食用哟~

荞麦面包的做法

荞麦面包已经是一种常见的家庭健康营养食品了，那么自制荞麦面包难不难呢？下面，妈网百科带给大家美味的荞麦面包的做法。

首先准备主材：高粉450g、水315g、盐10g、荞麦粉50g。辅料：水45g、荞麦粉125g、天然酵种。

首先，混合所有的原料，揉成面团，加盖室温发酵八到十二小时左右至膨胀到两倍大。

接下来，混合粉、水、酵头揉成团，浸泡20分钟。加入盐，揉至扩展阶段，因为荞麦多的面团本来不会很多洞，让它出筋长高比较重要，所以揉的比较多。

然后，放入容器，室温23℃左右发3到4小时。倒出面团，分割，滚圆，放松15分钟。

再捏成椭圆形，放在烤盘上，盖保鲜膜，室温发酵至手指按下慢慢弹回一部分，大概一个小时左右。

放在铺烘焙纸的烤盘上，盖保鲜膜，室温发酵至手指按下慢慢弹回一部分，1到1.5小时。

同时烤箱连石板和烤盘一起预热到550F（290度）（石板和烤盘的作用请看这里），大概需要40分钟到1小时，有热容量大的石板在内，要预热比较久才会到达预定温度。

往烤盘里浇一点沸水，关门。取面团，开门，连烘焙纸一起转移石板上，下面盛水的烤盘内再浇一杯热水，关门。烤温降到425F（218度），烤10分钟，取出烘焙纸和盛水的烤盘，再烤15分钟左右，至面包成深色。

这样一份美味的荞麦面包就做好啦~

荞麦面包的营养

现金社会什么转基因之类的垃圾食品太多，以至于我们不能放心的食用。每吃一样东西时都会考虑它的营养好不好，那么我们下面就来看看荞麦面包的营养。

首先为大家介绍一下荞麦的来源。它起源于中国，已知最早的出土实物距今有2000多年。但是，荞麦又是新兴的。现代科技使得人们对它的营养价值有了全新的认识，现代种植技术和工业又赋予了它新的生命。因此，人们把它誉为“古老的新兴植物”

荞麦面包蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。

而且荞麦面包具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。平时食用细粮的同事，经常食用一些荞麦面包对身体很有好处。荞麦面包中的某些黄铜成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此荞麦面包还有“消炎粮食”的美称。

荞麦面包的饮食禁忌

万物相生相克，特别是吃食方面一定得慎之又慎，以免发生不可挽回的错误。那么作为我们常见食品之一的荞麦面包有没有什么禁忌呢？下面我们就一起来看看荞麦面包的饮食禁忌。

作为荞麦面包的主要材料荞麦，它可以是一种食品，也是保健药材。那么它忌讳什么呢？其实荞麦不能和羊肉一起食用；因为荞麦气味甘平，性寒，具有降压止血、清热敛汗之功效；而羊肉大热之品，功能恰好与荞麦相反，而且两者皆可引发动风。长久共食后，易使人心热风症，甚者须眉脱落。

荞麦还不可与野鸡同食；孙思邈指出：荞麦酸寒，食之难消。由于荞麦性寒，野鸡也属寒性，两者同食两寒相遇，不易消化。所以野鸡作肴，不宜用荞麦类食品为主食。

荞麦还不可与猪头一起食用，会引起头发脱落。

妈网百科温馨提示各位友友，对于食用进腹的食物，还是细心为妙，吃任何食物之前需在不损害自己健康的前提下。

荞麦面包和全麦面包的区别

很多网友很容易把荞麦面包和全麦面包混淆部分，那么怎么辨别荞麦面包和全麦面包呢？接下来妈网百科来为大家讲讲荞麦面包和全麦面包的区别。

妈网将荞麦面包和全麦面包的区别分为两方面。首先是外观：荞麦面包面是一种灰黑的荞麦面包粉做成的面包，虽然其貌不扬，但是营养价值却很高。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮的麦胚的全麦面粉制作的面包，全麦面包的颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，有香气。从外观荞麦面包和全麦面包的区别在这里。

接下来妈网百科从营养方面为大家分析一下荞麦面包和全麦面包的不同。荞麦面包蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病，具有很好的营养保健作用。而且荞麦面包具有清理肠道沉积废物的作用，因此民间称这为“净肠草”。平时食用细粮的同事，经常食用一些荞麦面包对身体很有好处。

全麦面包则含有B族维生素，对疲倦、盐酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。全麦面包还含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。全麦面包还有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。

以上是妈网百科为各位网友疑问的总结，希望能为各位网友提供有益帮助哟~