八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

【无花果怎么吃】无花果的功效与作用_无花果怎么吃

来源:饭炊网 分类:食材百科 时间:2021-08-15 15:14:18

无花果被誉为 “21世纪人类健康的守护神”,一直深受大家的喜爱,因其独特的清香味及多重功效,成为老少皆宜的健康食品。无花果除了去皮生吃外,可以制作成果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、罐头等,还可以做成各色美味菜肴。


无花果怎么吃

生吃:

等无花果成熟后,洗净剥皮后食用,除皮之外全部都可以食用,制成果干、蜜饯食用。

煮着吃:无花果雪梨糖水

准备材料:梨两个,无花果、阿胶枣、枸杞适量,冰糖两块

做法:将水倒入锅中烧开,放入去核切块后的雪梨进行熬煮,待水再次烧开后加入洗净后的无花果、阿胶枣、枸杞,盖上锅盖,小火熬煮40分钟后放入冰糖,待冰糖煮融后即可出锅。

无花果本身具有清热解毒的功效,有利于咽喉肿痛、咳嗽多痰等多种症状,跟雪梨一起炖出来的冰糖水对润肺止咳的效果更甚,是感冒消炎、夏日消暑的必备饮品,在夏日来一碗冰后的无花果雪梨糖水,更是甘甜可口、回味无穷。

炖着吃:无花果炖猪肺

准备材料:猪肺150g、无花果干5个、陈皮2g、冰糖8g、盐少许、生姜适量、米酒适量

做法:先将无花果干用水浸泡10至20分钟备用,并将猪肺彻底洗净后切块备用,再在锅中加入清水、生姜片,待水烧开后滴入少许米酒并放入切好的猪肺为其去腥,等猪肺变色后捞上来用水冲洗干净后用冷水浸泡十分钟,捞起虑净水后和之前准备号好的陈皮、冰糖、无花果放入炖盅中并倒入浸泡无花果干的水,最后将炖盅放入有水的锅中盖盖炖制一至两个小时,揭盖撒上少许食盐即可趁热食用。

无花果有清热生津、健脾开、解毒消肿的功效,猪肺有补虚、止咳、止血的功效,而陈皮有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰的功效,三者合一的功效无疑对润肺止咳、清痰去火的功效更甚,是清肺润喉止咳的首选。无花果炖猪肺本身为一道药膳,以甜和鲜为主,所以在炖制过程中不要放油,以免太过油腻影响口感。

无花果的功效

无花果含糖、蛋白质、氨基酸、维生素、苹果酸、脂酶、淀粉酶和氧化酶等多种物质,能使肠道各种有害物质被吸附,然后排出体外,达到治疗痔疮、脱肛、大便秘结、久泻不止等症状的目的,同时,也可健胃清肠、消肿解毒、美容减脂,不论老少,都是不可多得的一道良菜。

无花果的适宜人群

无花果含有的物质成分,对于消化不良、食欲不振、便秘、高血脂、高血压患者都有良好的功效,孕妇经常适量食用,还可治疗痔疮及通乳,老人与小孩也适宜食用。

无花果食用小贴士

消化不良、食欲不振:早晚各吃新鲜无花果2个;消炎止咳,清热解毒:无花果、蜜枣、枸杞、银耳、雪梨煮糖水喝;痔疮便秘,疼痛出血:早晚各吃鲜无花果2个;筋骨酸痛,风湿麻木:将50g鲜无花果、50g猪瘦肉、20ml米酒、500ml水一起煮熟后热吃,每日一次;产后缺乳:鲜无花果3个,或者将30g干无花果、20g猪瘦肉、5个大枣一起加水煮烂后热吃,每日一次。

返回饭炊网首页