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【芭蕉和香蕉的区别】芭蕉和香蕉的营养区别_芭蕉和香蕉怎么区别

来源:饭炊网 分类:食材百科 时间:2021-08-15 15:15:19

两蕉相争,谁主沉浮。芭蕉和香蕉的区别是什么呢?这两种蕉在营养上到底有什么不同?吃了芭蕉是否真的会便秘?消费者在购买的时候怎样区分呢?下面一一为大家进行解答。

芭蕉和香蕉的区别

“香蕉和芭蕉同属芭蕉科,在形、色、味上都很相近”。从外观上看,香蕉棱少,形体长圆,果柄短,未成熟时为青绿色,成熟后转为金黄色,果肉为黄白色,横断面近圆形。而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多,一头略大,另一头略小,果柄较长,芭蕉果皮呈灰黄色,果肉是乳白色,横断面为扁圆形。从味道上分辨,香蕉味道浓甜,而芭蕉果肉细致油滑,但回味中略带一些酸涩。

“芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不大,都属于高钾食物,镁的含量也很丰富。现代医学证实,钾能维持正常的血压与心跳,防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果,而且,香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源,这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。”此外,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,因此吃芭蕉不会便秘,香蕉反而更偏凉性。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。

芭蕉和香蕉的功效与作用

芭蕉和香蕉同属一科,外形相似,有一定的药用价值。芭蕉与香蕉的营养价值差不多,芭蕉的功效与作用是什么呢?从中医角度讲,都有润肠通便功效,但香蕉性凉,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老年人宜吃芭蕉。芭蕉叶预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,且现代医学的药理研究表明芭蕉叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

1.芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;

2.芭蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;

3.芭蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;

4.芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;

5.芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;

6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌;

7.芭蕉味甘、性寒,入肺、大肠经;具有清热,生津止渴,润肺滑肠的功效;主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

香蕉的功效与作用有很多。香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号,甚至还有镇痛的效应。因此,香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现,常吃香蕉可防止高血压,因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子,有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为,人如缺乏钾元素,就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质,而含钠量低,且不含胆固醇,食后既能供给人体各种营养素,又不会使人发胖。因此,常食香蕉不仅有益于大脑,预防神经疲劳,还有润肺止咳、防止便秘的作用。

芭蕉和香蕉的营养价值

别看芭蕉和香蕉长得一样,从营养学的角度上来看,两者还是有差异的,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,适合老年人、便秘患者食用。而从排毒瘦身的效果来看,香蕉则更适合减肥人士用于减肥食用,相对更加有效一些。那么,芭蕉和香蕉有什么营养价值呢?


Q:芭蕉有什么营养价值?

A:芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量。芭蕉还富含钾和镁,钾能防止血压上升、及肌肉痉挛,镁则具有消除疲劳的效果。芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高。芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒等。

Q:香蕉有什么营养价值?

每100克香蕉果肉的热量91大卡、碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克、磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。此外含糖15%以上,酸0.2--0.3%,蛋白质1.5%。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。

芭蕉和香蕉的适宜人群

芭蕉和香蕉是常吃的两种水果,虽说长得差不多,但香蕉较之芭蕉,性更寒,所以如果胃寒、肾虚的人就不适合吃香蕉,那么芭蕉和香蕉的适宜人群有哪些呢?我们不妨来了解看看!

香蕉的宜忌人群:

香蕉延年益寿,老少皆宜,是减肥者的首选。其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用;适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用;适宜饮酒过量而酒酲未解者食用;适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用;同时,对便秘、消化不良等症状,有良好效果;适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

芭蕉的宜忌人群:

1、芭蕉尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者,大便干燥、痔疮、大便带血者,上消化道溃疡者,饮酒过量而宿醉未解者,高血压、冠心病、动脉硬化者食用

2、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食芭蕉,急慢性肾炎及肾功能不全者忌食芭蕉。

便秘吃芭蕉好还是香蕉好

众所周知,便秘多吃点蕉,能促进肠道蠕动,使排便顺畅,那么便秘吃芭蕉好还是香蕉好呢?一般如果便秘严重的吃芭蕉比较好,而吃香蕉可以预防和缓解轻度的便秘。不同体质的便秘者选择适应自己体质的蕉来食用才好。

香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜食用。香蕉最适合燥热人士享用,痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。不过,正因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉,可选吃芭蕉,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,也更胜香蕉一筹。

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