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虫草松茸鸡

简介

虫草松茸鸡是一道特色的西藏菜肴。精选青藏高原虫草、松茸、土鸡为食材，精心炖制而成。造型美观，充满异域色彩，口感醇厚，汁浓菜鲜，营养价值极高。虫草松茸鸡不仅是口味鲜美的菜肴，更是滋补的佳品。松茸有滋补抗病的功效，鲜香浓郁，鸡有补气、养血、利尿的功效，还能滋阴强体，增强抵抗力。菜品清香鲜美，松茸虫草的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美，别有一番风味。

做法

主料:干松茸30克、土鸡1只约2000克、虫草10克。配料：老姜2克、红枣1个、纯净水2500克。调料盐6克、鸡精2克、味精1克。

做法：1，先把老鸡氽水除去泡沫洗净备用，松茸用清水洗净待用。2，选一个砂锅，锅中加入2500克纯净水，把老鸡及姜片放入锅中煲，水开后，把表面的泡沫打捞掉，转成小火炖至鸡肉熟，再把松茸放入砂锅煲半小时，然后加入红枣、盐、味精、鸡精即可上桌。注意松茸不能煲太长时间，不然会影响汤的鲜香味。