日喀则小吃大全_日喀则特色小吃美食介绍

雅鲁藏布江贯穿东西，蜿蜒145千米，年楚河与之汇流。气候相对温和，具有明显的季风和干旱高原性气候特征。年均温6.3℃，年降水量400毫米。318国道过境。名胜古迹有扎什伦布寺、夏鲁寺、恩归寺、俄尔寺及素有“小布达拉宫”之称的“基宗”遗址。

特色小吃：藏餐羊血肠、藏族吹肝、虫草鸡块、酥炸羊腩、油拌面、油拌人参果、狗蹄、火烧蕨麻猪、朋必、酥油茶。

油拌面

简介

油拌面

原料：

白面一斤，红塘一两，奶渣二两酥油五两。

制作方法：把面和好，和的稍微干硬一些为好，做成大小均匀的小疙瘩，放入水中煮熟捞出。奶渣中放进一点。微咸的冷开水浸泡。把红塘捣碎成颗粒状。加微火把酥油熔化成液态，煮好的面疙瘩、奶渣、红塘同时加入溶化酥油中进行搅拌，在微火上煨至面块呈微红时立即下锅。