酒泉小吃大全_酒泉特色小吃美食介绍
来源：饭炊网 分类：食材百科 时间：2021-08-15 15:18:06
清炖黑河鱼
简介
清炖黑河鱼是酒泉市金塔县的热门特色菜之一。此菜鱼肉洁白，质地软嫩，汤味鲜美，极具地方风味。
做法
原料：黑河草鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、精盐、醋、料酒、食用油，当地独特的水质。
做法：1.锅烧热加适量油，将黑鱼放入油锅中，小火煎黑鱼至变色 2.待鱼稍变色后加姜，3.待所有的食材都煎至变软加入适量开水4.大火烧沸转小火炖20分钟至鱼汤变乳白,5.放入适量的盐调味13.后放些葱即可
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