八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

【西兰花和什么不能一起吃】西兰花和什么炒好吃_花椰菜和西兰花的区

来源:饭炊网 分类:食材百科 时间:2021-08-15 15:19:35

西兰花,煮熟之后碧绿的颜色让人不自禁为之迷醉,吃起来有点爽脆也有些柔软,十分的有劲头。西兰花炒鱿鱼是很多餐馆的应节菜式,用虾仁炒西兰花也受到很多人的欢迎。煮西兰花的时候很多人都会犯同样的错误,将西兰花煮得太熟,其实西兰花应该是稍微炒一炒,让颈部都软了之后就可以上桌了。有人会疑问到底什么不能和西兰花一起吃,其实还真没这种讲究,所以大家还是不要再纠结了。

西兰花和什么不能一起吃

西兰花和很多食物都能一起吃,尤其是番茄,一起搭配能不仅营养丰富,而且能起到将强的抗氧化功效,还能防癌,西兰花+番茄,天生好搭档。那什么不能和西兰花一起吃呢?其实吃西兰花也没那么多讲究,很多食物都能和西兰花一起吃,西兰花可以和虾、牛奶一起吃,并不会产生什么大问题。

网络上流传西兰花不能和猪肝、牛奶、虾仁一起吃,其实这些都是流言。西兰花炒虾仁,多么高大上的菜式,虾仁颜色配上碧绿的西兰花,看起来十有食欲有木有。西兰花不能和猪肝一起吃?很多妈妈都用这两种食物作为泥当做宝宝的辅食,而且两者一起吃营养也丰富。

食用西兰花唯一要注意的是,不要煮熟,将西兰花清蒸或者炒几分钟,令其颈部稍微煮软就可以了,不仅卖相好,口感也很好,营养还不流失。

西兰花怎么做营养

西兰花的蛋白质含量很高,是菜花的3倍、番茄的4倍。做西兰花的时候要注意避免营养元素流失过多,这样才能愉快的享用美味,心情棒棒哒。既然西兰花营养价值如此高,那么营养怎么吃西兰花最营养呢?妈网百科为你过招,最有营养的西兰花吃法—上汤西兰花。上汤西兰花不仅让西兰花的清香鲜美都展出出来,而且口感还很柔软,一起看看怎么做。

上汤西兰花

原料:西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、蒜、牛奶、枸杞。

做法:

1、将西兰花去掉根部,然后掰成小朵,或者是切小朵。

2、锅中加水烧开,翻入色拉油和食盐,西兰花飞飞水,捞出。

3、将皮蛋、咸鸭蛋切小,剁碎蒜头。

4、锅中放油,加入蒜末爆香,倒入切好的皮蛋和咸鸭蛋,爆炒。

5、加入高汤或浓汤宝,倒入西兰花。

6、再倒入适量的牛奶,加入牛奶后汤汁会白得白嫩,而且带有淡淡的奶香味。

7、几分钟后就可以装盘享用了,也可以放一些枸杞点缀。

西兰花的营养成分

西兰花有“蔬菜皇后”之称,因为其营养元素十分丰富,富含维他命A、维他命C、维他命B-6和铁、钙、食物纤维,营养成分在同类的蔬菜中排名第一,不愧是皇后。甄嬛可以退位了。西兰花对于一些经常碰伤手脚或者皮肤变得不好的女性而言,是十分友好的伙伴,西兰花能美容应该很多朋友都知道。

西兰花中含有维生素K,经常损伤手脚的朋友有救了,吃点西兰花吧。西兰花中含有丰富的维生素C和胡萝卜素,能美白肌肤,同时令肌肤保持恢复弹性。最重要的一点是西兰花还能抗氧化防癌,爱美的女性千万不能偏食,要多吃西兰花,特别是中年的女性,化妆品用得再多,也不如吃点好的食物,食物一样能起到美容的功效,而且十分天然无刺激。

不过对于肠胃紊乱的朋友来说,西兰花即使有太多的闪光点,吃了之后胀气,也是宁愿不吃。有些人食用西兰花后会胀气,而且很难消气,只能通过喝一些大麦芽茶或者是吃药缓解痛苦。不过对于有哮喘的人来说,每天吃1-2盘西兰花还是能起到不错的治疗效果。

西兰花的功效与作用

拥有“蔬菜皇后”美誉的西兰花,不仅营养丰富,而且功效也是相对的令人惊喜,不仅能抗氧化防癌,还能降血脂、保护心脏、强健骨骼,还能有助减肥,真是人间的一大极品,造福人类呢。西兰花是一朵神奇的蔬菜,可以作为鲜花用给心爱的人(如果你敢),作为菜肴其口感绝对不会令人失望,其功效一直令人感觉神奇。一起细数西兰花的7大功效,看完之后今天的菜单应该会有所改变吧,记得多吃西兰花喲。

防癌

西兰花能提高免疫力以及具有防癌的功效。

降血脂

西兰花可以可溶性纤维,能清除肠道垃圾,降低胆固醇,控制血脂。

防过敏

西兰花中含有的活性物质能让人少受过敏之苦。

抗氧化

西兰花含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

保护心脏

西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素,可预防血管损伤,保护心脏。

帮助减肥

西兰花富含膳食纤维,助消化,促进肠胃蠕动,防止便秘。

强壮骨骼

西兰花含有丰富的钙和维生素K,能强健骨骼,防止骨质疏松。

西兰花和菜花的区别

西兰花和菜花都是甘蓝家族的成员,菜花拥有白如美玉的外表,西兰花拥有碧绿的盛装,是天生的好姐妹。颜色不相同的西兰花和菜花口感上也是有些区别的,西兰花比菜花更柔软一些,菜花更脆,当然两者都煮得太熟就没有较大的区别。

西兰花和菜花并不只是穿着不同衣服的两姐妹而已,她们的营养成分也有是所区别的,总体来说西兰花的营养价值比孪生姐妹菜花的要高一些。菜花和西兰花都含有矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等,不过西兰花的维生素含量比菜花高出20%,叶酸含量是菜花的2倍。

两姐妹还是有共同吸引人的地方,由于西兰花和菜花都含有萝卜硫素,因此她们都具有防癌的作用,不过西兰花的萝卜硫素含量要比菜花的高。尽管如此,西兰花和菜花还是拥有各自的粉丝,人气不相上下。在做法上,两姐妹也有所不同,西兰花更适合凉拌或是清炒,菜花则适合炒食,还有用来制作泡菜。

返回饭炊网首页