【白萝卜和虾能一起吃吗】白萝卜炖虾的做法_虾不能和什么一起吃

不少人都吃过白萝卜炖虾，这道菜也是一道地方名菜。不过随着生活水平的不断提高，人们对于自己的饮食营养搭配也非常注重。哪些食物搭配一起吃更利于营养的吸收，哪些食物一起食用不利于健康等等这些问题越来越受到大家的关注。也会关注到类似“白萝卜和虾能一起吃吗？”这样的问题。其实白萝卜和虾是能一起吃，因为不存在食物相克。此外，白萝卜含有大量的维生素，更好的将虾的营养调理出来，既没有虾的腥味，有萝卜得自然味道。两者搭配营养相辅相成，疗效也更好了。

白萝卜和虾能一起吃吗

很多食物之间混搭在一起吃可能会出现不同的效果，有好的也有不好的，喜欢吃虾或者是是喜欢吃白萝卜的人，会想到把白萝卜和虾一起煮着吃。那也就来问题来了，白萝卜和虾能一起吃吗？白萝卜和虾能一起吃会产生什么样的效果？

中医认为萝卜有通气行气、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、清热利尿、解毒散瘀等功能。适用于急慢性支气管炎咳嗽、伤风感冒、喉痛、头痛、食积胀满、吐血、衄血、消渴和痢疾等症。有研究表明萝卜可能是抗癌食物。

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

所以说萝卜炖虾是一道即营养又美味的滋补菜肴。是放心能一起吃的。

白萝卜炖虾的做法

白萝卜的营养很丰富，含丰富的维生素C和微量元素锌，能增强机体免疫功能，预防感冒！在流感横行的季节，准妈妈可千万别感冒噢，多吃点白萝卜，增加抵抗力。虾就更不需要多说了吧，对孕妈妈或产后需要下奶的妈妈都是很好的食品。下面来跟大家介绍两种白萝卜炖虾的做法，希望能帮到大家。

白萝卜炖虾的做法一

食材：白萝卜，虾，姜，蒜，葱，香菜，生抽，鸡汤，盐

做法：

1.萝卜去皮切丝，虾去沙线虾枪，洗净备用；

2.锅热油，下少许葱姜末爆香，放入虾；

3.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾汁流出来；

4.等虾颜色略变红，下白萝卜丝，翻炒同时加生抽，盐调味；

5.加少许水，加锅盖炖一会，萝卜丝变软虾熟即可起锅。

白萝卜炖虾的做法二

食材：白萝卜，虾，姜，葱，蒜，生抽，盐，鸡汤，香菜

做法：

1.白萝卜去皮切丝，虾去沙线虾须，洗净备用，姜葱和蒜切片。

2.锅热油，下少许葱姜蒜爆香。

3..放入虾。

4.一边翻炒一边用铲子摁一摁虾头，让更多的虾油流出来。

5.等虾颜色略变红，下白萝卜丝。

6.翻炒同时加生抽，盐调味。

7.加一碗鸡汤。

8.加锅盖炖5分钟，萝卜丝变软即可，端上桌时放些香菜。

小贴士：

喜欢带汤汁的可以多加点鸡汤，不喜欢的则少加，根据自家的喜好吧。

虾不能和什么一起吃

虾和什么不能一起吃?虾是富含高蛋白的海鲜之一，所以维生素C含量较高的水果都不宜和虾一起吃，否则无异于吃砒霜。而且，吃虾时也不宜喝果汁、喝茶。河虾和番茄一起吃，则容易引起食物中毒。虾虽然美味，但是要吃得健康，这些常识不能不掌握哦。

富含维生素C的水果

虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。

鞣酸含量较多的食物

因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。

不能和虾一起吃的其他食物

南瓜：虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

果汁：吃虾喝果汁会导致腹泻。

黄豆：虾和黄豆同食会消化不良。

红枣：虾皮和红枣同食会中毒。

金瓜：虾和金瓜同食会出现拉痢。

番茄：河虾与番茄同食容易出现食物中毒。

猪肉：鸡肉：海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。

白萝卜不能和什么一起吃

白萝卜作为一种极为普通的蔬菜很少会被人关注，所以很少有人知道并关注白萝卜不能与什么吃。有些食物是不能一起吃的，轻则呕吐，重则死亡。那么，白萝卜不能和什么一起吃呢？下面一起来了解一下：

与白萝卜相克而不能和白萝卜一起吃的食物主要有：各类水果，人参，木耳，胡萝卜，中药等。

1.白萝卜不能和水果一起吃。

白萝卜等十字花科蔬菜进入身体后，经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸，它能抑制甲状腺的工作，该物质产生的多少与摄入量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果会在肠道被细菌分解，产生出羟苯甲酸和阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力，从而诱发甲状腺肿大。

2.白萝卜不可以和人参一起吃

白萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

3.白萝卜不可以和中药吃

在吃中药的期间不要吃白萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食白萝卜，否则会影响药效。

4.白萝卜不能和胡萝卜一起同吃

白萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。

5.白萝卜忌与木耳同吃

白萝卜和木耳一起吃了之后会患上皮炎。

如何选购白萝卜和虾

白萝卜是一种非常常见的蔬菜，生吃和煮菜均可。白萝卜不但可以作为蔬菜吃，在消化、呼吸等方面的养生效果也比较好。下面就说说怎么挑选白萝卜。

选购白萝卜：

1.看颜色：白萝卜，从名字就可以看出，是白色的。实际上，也不能说全部是白色，颜色上有白色、米白色，如果带点泥土，那就是黄白色了。如果是黄橙色的，那可能是胡萝卜了。,

2.看外皮：挑选白萝卜的时候，最好挑个儿大的，而且形状比较规则的，这样的话便于剥皮。另外，如果表面比较多坑坑洼洼的地方，那么也慎选，可能有虫害。

3.看手感：好的萝卜，手感比较结实。如果拿起来，感觉比较轻的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一样，没有很大的食用价值。挑萝卜要挑比较沉的，这样才结实。

4.掰开看：萝卜比较容易掰的，用手用力就能把萝卜扭断。扭断后，在断口出可以看出萝卜的品质。如果比较多小洞，那么可能有点空心了，要慎选。如果看起来，比较新鲜，那么可以选。

5.试吃：白萝卜可以生吃，直接尝尝就知道口味怎么样。生吃好吃的，煮了味道也好。

选购虾：

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，怎么挑虾才最好呢？

挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻：

1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。

2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。

3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。

4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。

5.冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。