泡菜的5种做法 泡菜的腌制方法大全

　　韩国泡菜：

　　食材

　　大白菜3000g 食盐300g 辅料大蒜100g 生姜50g 鱼露30ml 辣椒粉200g 糯米粉200g 苹果50g

　　步骤

　　1.准备好大白菜

　　2.把大白菜从中间切开，分成四份，每片上面抹上食盐

　　3.放入盒子里面腌制一个晚上，沥干水分

　　4.找个无油无水的大碗，把糯米粉放入，和温水调成米糊状

　　5.把半个苹果、生姜、大蒜切成丁

　　6.在米糊中放入切成丁的苹果、生姜、大蒜、辣椒粉、鱼露

　　7.把以上所有东西全部搅拌均匀

　　8.把搅拌好的糊糊均匀的抹在每片菜叶上面即可。

　　9.在室内放一到两天后，放入冰箱冷藏一周即可享受美味了。

　　小贴士

　　大白菜的选择其实很重要，尽量选择那种大颗的，拿在手里面分量重的!还有叶子比较多的，冬天的大白菜最好了，呵呵!还有只要是接触到大白菜的所有的碗筷都要无油无水咯!