泡菜的5种做法 泡菜的腌制方法大全

　　韩式菜花泡菜：

　　食材

　　菜花500g 青椒250g 胡萝卜250g 香油适量 盐适量 辣椒酱1勺 醋适量 白糖适量

　　步骤

　　1.辣椒酱乘出备用。

　　2.花椰菜切小朵，青椒撕碎，胡萝卜切片，用盐水泡1小时，洗净 泡好的花椰菜用一勺盐腌制，中途要不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份，最后一道要用冷开水或过滤水。

　　3.淋干水份备用。

　　4.咸淡在此时就可以尝试了放辣椒酱，醋，糖，香油，多寡依然是凭自己的喜好，我没放香油。

　　5.辣酱酱放入。

　　6.依次拌匀。

　　7.装一容器中密封好，放冰箱1-2天就OK啦!要吃多少取多少出来，其实拌好了现在就可以马上吃，酸酸甜甜，脆脆的爽口极了。

　　小贴士

　　辣酱用的是家里自制的 如果没有用韩国辣酱或蒜蓉辣酱代替也可以