色香味俱全的圣诞姜饼做法大全

　　2.姜饼人与圣诞树

　　主料：低筋面粉150g、黄油50g、姜粉2g、肉桂粉1g、泡打粉1g、蜂蜜25g、红糖43g、全蛋液25g。

　　辅料： 糖粉80g、蛋清35g、色素少许。

　　步骤：

　　1.准备好材料

　　2.黄油隔温水融化

　　3.加入蜂蜜

　　4.加入全蛋液

　　5.液体部分搅拌均匀

　　6.筛入低筋面粉和泡打粉，筛入姜粉，肉桂粉，最后筛入红糖，颗粒状的要压一下

　　7.用刮刀将所有材料混合均匀

　　8.最后手揉成一个光滑面团，用保鲜袋封住放入冰箱冷藏，松弛1小时

　　9.松弛好的面团，用星星模具印出大中小等5个尺寸的星星形状各两个

　　10.余下的面团用姜饼人和圣诞树模具等印上图案

　　11.用刀铲起面团

　　12.转移到烤盘

　　13.放入预热好的烤箱，中层170度18分钟(看到饼干呈现略焦色即可)

　　14.饼干烤好后放凉网上凉透

　　15.准备蛋白霜部分

　　16.糖粉分三次加入到蛋白中打发

　　17.打发至蛋白霜光滑，粘稠～约5到6分钟

　　18.白色部分装入裱花袋，其余两个颜色分开两个碗装好，滴入需要的色素

　　19.色素装入裱花袋中

　　20.装入裱花袋后，扎紧袋口，在裱花袋尖端剪开一个小口子。可以再做几个喜欢的颜色做装饰

　　21.然后就可以在饼干上面发挥你的创意啦!记得要等糖霜干透才移动呀，我是做好将晾架移到烤箱里面(断电，凉透的烤箱哟)放一晚上

　　22.拼装圣诞树，取出我们的各个尺寸的星星形状

　　23.由大到小，往上叠加